Rocco DiSpirito se je pred kratkim pridružil družbi Triscuit pri predstavitvi svojega novega triscuita z rjavim rižem in upa, da bo spremenil dojemanje zdrave hrane pri ljudeh. Samo za bralce SheKnows deli recepte, ponuja nasvete o zdravem kuhanju in še več!
Intervju: Rocco DiSpirito
kuharski in poletni načrti
Rocco DiSpirito se je pred kratkim pridružil družbi Triscuit pri predstavitvi svojega novega triscuita z rjavim rižem in upa, da bo spremenil dojemanje zdrave hrane pri ljudeh. Samo za bralce SheKnows deli recepte, ponuja nasvete o zdravem kuhanju in še več!
Kaj kuha kuhar in najbolje prodajani avtor Rocco DiSpirito? No, vse, kar si lahko zamislite! Trenutno predstavlja Triscuitov novi rjavi rižev triscuit, ima v delu še tri knjige in novo AOL video serijo »Zdaj jej to! Italija. "
Pri kuhanju…
SheKnows: Kdaj ste prvič spoznali, da želite biti kuhar in imate strast do hrane?
Rocco DiSpirito: Pri moji prvi restavracijski službi v Sutphin Pizza na Jamajki, Queens. Čeprav sem smel le rezati rezine in zajemati italijanski led, je bila to ljubezen na prvi pogled.
SK: Katero hrano najraje kuhate?
RD: Rada kuham karkoli zdravega. Moja "ocvrta kokica iz kozarca" je ena mojih najljubših jedi, saj ima ves okus ocvrtega piščanca, vendar tretjino kalorij.
SK: Kaj je vaša najljubša zdrava hrana?
RD: Grški jogurt. V vse sem dal. Običajnim jedem doda toliko okusa in teksture, ne da bi se znebil odvečne maščobe in kalorij.
SK: Najljubša razmetana hrana?
RD: Cheesburger iz slanine, krompirček in shake iz Shake Shacka. Kdo ne ljubi dobrega hamburgerja in občasno ocvrtega?
SK: Kako pogosto kuhate doma?
RD: Skoraj vsak dan. Rad vzamem staro tradicionalno jed in se nanjo obrnem. Eksperimentiranje v moji kuhinji mi omogoča ustvarjanje in upam, da bodo ti novi recepti navdihnili druge, da storijo enako.
Poleti…
SK: Poletje se končno bliža in žar je lahko odličen način za pripravo zdravih, hranljivih obrokov. Uživate na žaru? Imate kakšne skrivnosti na žaru, ki jih želite deliti?
RD: Moj žar je moj poletni način kuhanja na žaru. Na žaru lahko pripravite karkoli in vse. Poskrbite, da bo vaš žar vedno vroč in po možnosti uporabite les ali oglje v primerjavi s plinom.
SK: Kako običajno preživljate poletja?
RD: Uživam v vrtnarjenju, kolesarjenju, kuhanju in igri s svojimi psi. Poleti sem rad na prostem, zato vse, kar lahko vzamem ven, poskušam! Biti aktiven in delati nove hobije v svojem vsakdanjem življenju mi resnično omogoča, da uživam v svoji okolici in me navdušuje nad bolj zdravim načinom življenja.
SK: Ali uživate v zabavi - na primer, če imate ljudi na žaru, ali raje kot gost?
RD: Obožujem oboje, vendar se bolj zabavam kot gost. Zabava mi omogoča, da pokažem svoje talente kuharja, eksperimentiram z novimi sestavinami in spodbudim druge k bolj zdravi izbiri.
O aktualnih projektih…
SK: Pred kratkim ste se pridružili Triscuitu, da bi pomagali pri lansiranju novega triscuita z rjavim rižem - kaj vas je navdihnilo za to?
RD: S svojim življenjem sem spremenil dojemanje zdrave hrane pri ljudeh z nizko vsebnostjo maščob, nizkokaloričnimi jedmi, ki so okusne in jih je enostavno pripraviti doma. Triscuit je vedno zagovarjal preproste, zdrave sestavine, triscuit Brown Rice pa je nov razburljiv razvoj. Všeč mi je, da blagovna znamka, kot je Triscuit, še naprej ponuja zdrav prigrizek. In ravno v prehodu za krekerje!
SK: Kako lahko naredimo vsakdanje obroke bolj zdrave?
RD: Uporabite moje recepte! Veliko časa porabim za razmišljanje, kako uravnotežiti zdravo in okusno, da vam ni treba. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali pri boljših odločitvah vsak dan:
- Znebite se sladkorja iz prehrane. Dobri nadomestki sladila, ki jih lahko poskusite, so izvleček sadja menihov, stevija, nektar agave in kokosov nektar.
- Uporabite ksantanski gumi za zgoščevanje smutijev in napitkov v mešalniku. To vam bo dalo tisto bogato in kremasto teksturo, ki bi jo običajno dobili iz maščob, vendar brez vseh kalorij.
- Izogibajte se hitre hrane. Kuhajte še malo in poskrbite, da boste v prehrano svoje družine vnesli križnice (npr. Brokoli, cvetača, ohrovt itd.).
SK: Ali lahko z nami delite recept, v katerem je predstavljen nov biskvit z rjavim rižem?
RD: Moj "nacho fižol" je odlična izbira. V tem receptu uporabljam pusto purana in cel rdeči fižol, namesto nachosa pa krekerje iz rjavega riža. Z uporabo teh nadomestkov boste lahko za 75 odstotkov zmanjšali običajno količino kalorij v tej jedi!
SK: In končno, imamo radi tvoje Zdaj jejte to! kuharice - nameravate izdati več?
RD: Ne samo, da prihajajo še tri knjige, ampak moja serija videoposnetkov AOL, “Now Eat This! Italija, «se začne v začetku junija. Lahko me gledate, kako skuham jedi iz svoje knjige, nato pa jih lahko naročite na spletu. Poslani bodo sveži na vaš dom, pripravljeni za uživanje. Kako kul je to?
Več o zdravi prehrani
5 preprostih nasvetov za zdrava prehrana na poti
5 zdravih navad za hujšanje poleti
6 Miti o zdravi prehrani - razkrinkani
