Namesto tradicionalnega koruznega kruha poskusite ta zvitek!
sestavine
- 12 unč sira Jarlsberg Lite, nariban (3 skodelice)
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1 skodelica nebeljene večnamenske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 2 jajci
- 1-1/2 skodelice pinjenca
- 3 žlice masla, stopljeno
- 3 žlice medu
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj Farenheita. Razpršite pekač za mafine standardne velikosti (navaden ali okrasen) z razpršilcem za kuhanje proti sprijemanju in ga postavite na stran.
- V veliki skledi združite koruzno moko, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in kumino ter dobro premešajte.
- V drugi skledi združite jajca, pinjenec, stopljeno maslo, med in dobro premešajte
- Tekoče sestavine vlijte v suhe sestavine in premešajte samo, da se združijo - ne mešajte preveč.
- Sir enakomerno zložite v testo, pri tem pa ga rahlo posujte po vrhu. Testo vlijemo v (12) pripravljene skodelice za mafine in potresemo po rezerviranem siru.
- Pečemo 20 do 25 minut oziroma do zlato rjave barve.
- Vzamemo iz pečice in ohladimo na rešetki 10 minut, preden vzamemo iz skodelic za muffine. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
