Pita čips je običajno rezerviran za opoldanski prigrizek sam ali pa namočen v nekaj humusa. Če pa jih dodate v solato, ne dobite le odličnega hrusta, dobite nasitno solato za večerjo, ki je boljša od večine.
Pita čips je najljubši opoldanski prigrizek tako zame kot mojega sina. Obožujemo jih same, a jih obožujemo, ko jih potopimo v ranč ali humus, torej kdaj Moji receptipredlagala, da jih dodate v solato, vedela sem, da bo zmagovalka. Že prej sem jedel piščančje solate, vendar je dodajanje čipsa dalo solati neverjetno hrustljavost in čudovit okus, za razliko od katere koli solate, ki sem jo jedel prej. Medtem ko se moj sin ni ukvarjal z otroško špinačo, je brez težav popil te čips in sir. S takšnimi rezultati in toplejšimi dnevi za vogalom je to ena solata, ki jo bom zagotovo spet naredila.
Piščančja pita solata
Služi 4
Sestavine:
- 2 piščančja prsa brez kosti, brez kože, kuhana in narezana na 1/2-palčne kocke
- 1 šopek špargljev, opran in obrezan
- 4 unče feta sira, zdrobljenega
- 2 skodelici prepolovljenega češnjevega paradižnika
- 2 skodelici pita čipsa
- 2 skodelici otroške špinače
- 1/3 skodelice italijanskega preliva
Navodila:
- Piščanca položite v veliko skledo za solato.
- Lonec vode zavremo na srednje močnem ognju. Dodajte šparglje in kuhajte do svetlo zelene barve, približno dve minuti. Odcedite in udarite z ledeno vodo. Sesekljajte in dodajte v skledo za solato.
- Dodajte sir, paradižnik, pita čips in špinačo. Prelijte preliv in ga prevrnite v plašč. Postrezite takoj.
Drugi recepti za pito
Piščančji žepi iz pita mozzarella
Česnov pita čips
Pita kruh s parmezanom
