Sub-sendvič Tex-Mex, napolnjen do roba z vsemi pritrditvami piščančjih fajit.
Cvrčanje, sočne in začinjene fajite v hrustljavi zvitku. Sem že omenil, da je bil tudi topljen sir? Da, veliko topljenega sira, zato ga boste zagotovo dobili pri vsakem grižljaju.
Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Ti sendviči so čudovito postreženi topli iz pečice in so odlična slastna jed. Morda boste potrebovali dodatne prtičke, vendar je tako vredno.
Recept za sub sendvič s piščančjo fajito
Donos 2
Sestavine:
Za pikantno omako fajita
- 3 žlice olivnega olja
- 2 stroka česna, narezana na kocke
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke soli
- 5 črtic mletega črnega popra
- Sok iz 1 cele limete
- 1/2 čajne žličke čebule v prahu
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke posušenih kosmičev rdeče paprike
- 1-1/2 čajni žlički Worcestershire omake
- 1 žlica sladkorja
Za fajitas
- 1/2 zelene paprike, narezane po dolžini
- 1 rdeča paprika, narezana po dolžini
- 1/2 velike rdeče čebule, narezane
- 2 stroka česna, narezana
- 1 jalapeño poper, semena odstranimo in narežemo
- Pikantna omaka fajita
- 1 piščančja prsa brez kože brez kože, narezana na trakove
Za sendvič
- 2 velika sendviča (ali francoski zvitki)
- 1-1/2 skodelice naribanega sira Monterey Jack
- 1 žlica sesekljanega koriandra (za okras)
Navodila:
Za pikantno omako fajita
- V srednji skledi dodajte vse sestavine in premešajte.
Za fajitas
- V skledo z omako fajita dodajte zeleno in rdečo papriko, čebulo, česen in jalapeño poper ter pustite marinado v hladilniku eno uro ali več, če imate čas.
- Na srednjem ognju segrejte srednjo ponev. Ko je ponev segreto, dodajte zelenjavo v ponev (rezervirajte 1/2 marinade, da jo dodate kasneje).
- Pustite, da se zelenjava duši približno 5 minut, nato pa jo premaknite na zunanje robove ponve in pustite prazen prostor na sredini ponve.
- Na sredino ponve dodamo piščanca in premešamo. V ponev dodajte preostalo omako fajita in premešajte.
- Zmešajte zelenjavo in piščanca skupaj. Piščanca in zelenjavo še naprej dušite, dokler se piščanec temeljito ne skuha.
Za sendvič
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Zvitke prerežite po dolžini na polovico, rez pa ustavite približno centimeter pred dnom zvitka.
- Zvitke položite na pekač ali v plitvo posodo, odporno na pečico in jih čim bolj odprite, ne da bi jih ločili na dnu.
- V zvitke dodamo zelenjavo in piščanca fajita ter prelijemo s sirom.
- Pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi.
- Prelijte s koriandrom in postrezite s kislo smetano, guacamolejem ali vašo najljubšo salso.
Več receptov za piščančje sendviče
Honey-Sriracha piščančji sendvič
Nizkokalorični pečeni piščančji sendviči Buffalo
Panko s piščančjim sendvičem z kečapom iz arašidovega masla
