Harissa sladki krompir - najboljši način za popestritev jutra - SheKnows

Ko običajna jajca in slanina postanejo malce dolgočasni, so pečene ponve prava pot za zadovoljiv zajtrk.

Povezana zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

In če še niste prišli na vlak harissa, je ta recept popoln način, da si olajšate pikantno, česnovasto afriško pasto, ki oživi skoraj vsako jed, v katero jo položite. Pasto harissa lahko v teh dneh precej preprosto najdete v istem oddelku trgovine, kjer bi kupili paradižnikovo pasto, ali v rubriki mednarodna hrana.

Vrganje sladkega krompirja v harisso in puščanje, da se peče, dokler ne postane hrustljavo, prinaša tej ponvi za zajtrk povsem novo perspektivo. Dodajte nekaj chorizo ​​za dodano beljakovino in seveda, ne glede na to, kaj delate, vedno na vrhu s tekočim poširanim (ali ocvrtim) jajcem.

Harissa sladki krompirjev recept s chorizo ​​in poširanimi jajci

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 2 skodelici narezanega sladkega krompirja
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• 2-1/2 žlici paste harissa
• 1/2 velike rumene čebule, narezane
• 4 unče chorizo
• Sol in poper
• 2 jajci, poširano
• Svež peteršilj ali koriander za okras

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. V srednjo skledo stresemo sladki krompir, 1/2 žlice olivnega olja in harissa pasto, dokler sladki krompir ni popolnoma prekrit v mešanici.
3. Krompir razporedite na pekač, obložen s pergamentom ali Silpatom, v eni plasti.
4. Pražimo približno 20 minut, enkrat premešamo, da postane hrustljavo.
5. Medtem ko se sladki krompir peče, v srednji ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo oljčno olje.
6. Čebulo dodajte v ponev in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 4 - 5 minut.
7. Dodajte chorizo, ga z lopatko razrežite na majhne koščke in kuhajte, dokler ne porjavi.
8. Sladki krompir odstranite iz pečice, ga dodajte v ponev in mešajte, dokler se zmes popolnoma ne poveže.
9. Začinimo s soljo in poprom, po okusu.
10. Po vrhu prepražimo s poširanimi jajci in okrasimo s peteršiljem ali cilantrom.
11. Postrezite takoj.

Več receptov za hash

Sladki krompirjev pršut
Enostaven mehiški zajtrk
Jamajški škamp iz kozice in ananas