Sladki in slani recepti z uporabo trdega jabolčnega jabolčnika Angry Orchard - SheKnows

Pitje trdega jabolčnega jabolčnika je očitno, a ste tudi vedeli, da lahko z njim kuhate? Poskusite eno od teh ustvarjalnih omak, solat, predjedi ali sladic in jih ne pozabite združiti s ohlajenim trdim jabolčnikom.

Sorodna zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ina Garten je ta edinstven način pečenja

Jabolko na dan…

Pitje trdega jabolčnega jabolčnika je očitno, a ste tudi vedeli, da lahko z njim kuhate? Poskusite eno od teh ustvarjalnih omak, solat, predjedi ali sladic in jih ne pozabite združiti s ohlajenim trdim jabolčnikom.

Prinaša približno 5 skodelic

Sestavine

• 2 žlici masla
• 1 velika bela čebula, narezana
• 2 stroka česna, narezana
• 1 lovorjev list
• 1 žlica paprike
• 1/2 čajne žličke kajenskega
• 2 steklenici Angry Orchard Crisp Apple Cider
• 1 pločevinka (28 unč) paradižnikove mezge
• 1 limona, lupina in sok
• 2 unči melase
• 2 unči Worcestershire omake
• 4 unče kečapa
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

Zapiski kuharja Andrewa: Vključno z reduciranim in običajnim hrustljavim jabolčnikom Angry Orchard Crisp pomaga pri zagotavljanju rahle kislosti in splošne sladkosti trdni paradižnikovi omaki za žar. Ta omaka bo zelo malo stvari

ne delati z in. dokler je vreme toplo, bi to moralo biti v hladilniku vsak navdušenec nad Angry Orchard.

1. V ponvi z debelo stranjo stopite maslo. Dodamo čebulo in česen ter na zmernem ognju kuhamo do mehkega.
2. Dodajte lovorjev list, papriko in kajenski pecivo ter kuhajte 30 sekund, nenehno mešajte.
3. Dodajte 1 steklenico Angry Orchard Crisp Apple Cider, povečajte ogenj in kuhajte, občasno premešajte, dokler tekočina skoraj ne izteče.
4. Dodajte preostale sestavine, zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, občasno premešajte, 1 uro ali dokler se omaka nekoliko zgosti.
5. Začinimo s soljo in poprom ter ohladimo ali prelijemo z mesom na žaru.

Ingverjevi zapisi iz para Angry Orchard Apple Ginger se presenetljivo dobro ujemajo s praženo koruzo in natrgano svežo baziliko. Rdeča čebula ji prinaša svetlost, šumečina vinaigrete iz ingverjevega jabolčnika pa pomaga ohranjati okuse sveže.

Služi 4

Sestavine:

• 4 klasje koruze, potlačeno
• 1 skodelica češnjevega paradižnika, prepolovljena
• 1/4 skodelice tanko narezane rdeče čebule
• 1 skodelica otroške rukole
• 1/4 skodelice listov bazilike, raztrganih
• Lupina 1 limone
• 1/4 skodelice Angry Orchard Apple Ginger Cider
• 6 žlic olivnega olja
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

1. Predgrejte žar.
2. Koruzo podrgnite z 2 žlicama olivnega olja. Pečemo na žaru, dokler se rahlo ne oglene. Odstavimo, da se rahlo ohladi.
3. Ko se dovolj ohladi za rokovanje, odrežite koruzo.
4. Dodajte v skledo s čebulo, rukolo in listi bazilike.
5. V manjši skledi stepemo limonino lupinico, jabolčnik in preostalo olivno olje.
6. Solato oblecite, začinite s soljo in poprom ter takoj postrezite.

Služi 3-4

Sestavine:

• 1 (3-4 kilograma) pečenega piščanca
• 2 pločevinki Angry Orchard Crisp Apple Cider, sobna temperatura
• 2 žlici košer soli
• 1 žlica sladkorja
• 2 žlici sesekljanih svežih zelišč
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 2 unči olivnega olja
• Poper, po okusu

Navodila:

1. Dan prej nasolite piščanca: raztopite 1 žlico košer soli in 1 žlico sladkorja v eni pločevinki Angry Orchard Crisp Apple Cider. Zmešajte 1 žlico sesekljanih zelišč in 1 strok sesekljanega česna. Piščanca potopite v slanico čez noč in po potrebi dodajte vodo (ali jabolčnik).
2. Pečico segrejte na 300 stopinj F ali prižgite žar in nastavite na nizko temperaturo.
3. Piščanca odstranite iz slanice, temeljito sperite in posušite.
4. V majhni skledi skupaj zmešajte 4 unče Angry Orchard Crisp jabolčnega jabolčnika, preostala zelišča (karkoli lahko pridete v roke, timijan, žajbelj in rožmarin so dobre možnosti), preostali česen in oljčno olje.
5. Preliv po celem piščancu in obilno začinite s preostalo soljo in poprom.
6. Piščanca postavite naravnost navzgor in trdno prilepite na vrh pločevinke; piščanec mora ostati navpičen.
7. Piščanca položite v širok pekač ali neposredno na žar in kuhajte, dokler sokovi ne postanejo bistri in se piščanec ne skuha, približno 30-40 minut. Časi kuhanja se razlikujejo glede na toploto in način.
8. Piščanca vzamemo iz pečice in pustimo počivati ​​10 minut. Previdno odstranite pločevinko jabolčnika in postrezite.

Medenjaki so najpomembnejši del praznikov, jabolčni toni pa zaokrožijo oster okus ingverja. Piškotki so sami po sebi odlični, vendar zmrzal vsem doda drugačno teksturo.

Naredi približno 2 ducata piškotov

Sestavine:

• 2 skodelici večnamenske moke
• 2 žlički mletega ingverja
• 1/2 žličke cimeta
• 1/4 čajne žličke fine soli
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 3/4 skodelice masla, pri sobni temperaturi
• 1 skodelica belega sladkorja
• 1 jajce
• 1 unča Angry Orchard Apple Ginger Cider
• 2 unči melase

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Moko, ingver, cimet, sol in sodo bikarbono presejte skupaj. Dati na stran.
3. V mešalniku stepemo maslo in sladkor do svetlobe in penastosti. Dodajte jajce, jabolčnik in melaso ter stepite, da se združi.
4. Suho mešanico postopoma vmešamo, dokler se testo ne poveže.
5. Testo razvaljajte v kroglice za namizni tenis in pecite na namaščenem pekaču. Pečemo 10 minut.
6. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Zamrzovanje:

• 4 unče Angry Orchard Apple-Ginger Cider
• 2 unci masla
• 2 skodelici slaščičarskega sladkorja
• Ščepec fine soli

Navodila:

1. V ponvi jabolčnik zmanjšajte za polovico. Pustimo, da se ohladi.
2. Maslo stopimo, damo v posodo za mešanje in vanj primešamo sladkor, jabolčnik in sol.
3. Ko se zmrzovanje strdi in zgosti, nadaljujte z mešanjem in/ali dodajte še nekaj kapljic jabolčnika, da ohranite konsistenco.
4. Mrazni piškoti z domačo glazuro.

Več kuhanja z alkoholom

Privoščljive sladice iz piva
Recept za pivo makarone in sir
Torta z limoninim pivom