Recept za bari in gobe quesadilla - SheKnows

Wow družina in prijatelji s to gurmansko quesadillo, polno eksotičnih gob, šalotke in tartufa Brie.

Povezana zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Brie iz tartufa se čudovito ujema z gobami in šalotko, če pa ga ne najdete, je navaden Brie v redu! Naredite jih vnaprej, nato pa jih rahlo segrejte v pečici, ko boste pripravljeni za serviranje. Okusno postreženo toplo ali pri sobni temperaturi.

Recept za bari in gobe quesadilla

Prinaša 1 veliko quesadillo

Sestavine:

• 2-1/2 žlici masla (razdeljeno 1-1-1/2)
• 2 veliki tortilji
• 2 veliki šalotki, tanko narezani
• 4 unče svežih gob, očiščenih (uporabili smo eksotično mešanico)
• 2-3 unče sira Brie, odstranjena lupina (uporabili smo tartuf Brie)
• 2 žlici šerija
• 1 čajna žlička svežega timijana, narezanega
• Sol in poper

Navodila:

1. 1 žlico masla dajte v ponev na srednjem ognju. Ko se stopi, dodamo šalotko in prepražimo, pogosto mešamo, približno 3-4 minute.
2. V isto ponev dodajte še eno žlico masla, gobe, šeri, timijan ter ščepec soli in popra. Kuhajte še naprej, dokler šalotka in gobe ne zavreta in se večina tekočine (pridobljene iz gob in šeri) skuha. Izklopite ogenj in odstavite.
3. V ločeni veliki ponvi na zmernem ognju stopite 1/2 žlice masla. Ko se stopi, v ponev položite eno tortiljo. Mešanico gob šalotke namažite po tortilji. Brie na koščke položite na vrh šalotke in gob. Prelijemo z drugo tortiljo in kuhamo približno 5-6 minut (ali dokler dno ne postane hrustljavo in ga je enostavno obrniti), nato pa previdno obrnemo, da zapeče drugo stran. Kuhajte še 3-4 minute. Odstranite iz ponve in pustite quesadillo sedeti približno 2 minuti pred rezanjem. Postrezite.