Hrenovke na žaru so vsekakor poletna jed, toda njihovi kolegi iz koruznih psov so otrokom prijazne ljubljenčke, ki jih lahko pripravimo tudi doma. Ne samo, da so koruzni psi zabavni za jesti, imajo tudi veliko okusnih različic, od različnih vrst psov do okusov v testu. Zato zgrabite otroke in preživite slastno popoldne, ko doma pripravljate koruzne pse.
Nasveti za izdelavo koruznih psov
1. Naredite testo
Eden najpomembnejših delov koruznega psa je testo. Lahko greš klasično s koruznim zdrobom in pinjencem ali pa z zelišči in začimbami.
2. Pripravite svojega psa
Eden največjih izzivov pri izdelavi koruznih psov je ohranjanje mase na mestu, preden psa potopite v vroče olje. Za lažje spoštovanje posušite hrenovke s papirnatimi brisačkami in jih nato potopite v moko, pri čemer se prepričajte, da se otresete presežka, tako da ostane le lahka obloga. Ne pozabite vstaviti palice na dno vsakega psa pred moko ali po njej.
3. Potopite svoje pse
Eden najlažjih načinov za to je napolniti visoko ozko posodo, kot je zidarski kozarec s širokimi usti, približno tri četrtine napolnite z maso (ne napolnite je do konca, sicer se bo masa prelila, ko boste potop). Preprosto potopite vsakega hrenovko v kozarec in jo vrtite, da se prepričate, da je pokrit celoten pes. Odstranite testo in pustite, da odvečno testo odteče.
4. Čas je za cvrtje
Vsakega pretlačenega psa na hitro potopite v vroče olje, nalepite in vse skupaj ter kuhajte 4 do 5 minut na stran ali dokler vsaka stran ne postane zlato rjave barve. Pse boste morali obrniti, ker bodo najverjetneje priplavali na vrh in se bo skuhala le spodnja stran.
5. Pustimo, da se ohladi
Ko so psi kuhani, jih s kleščami previdno odstranite in pustite, da se odcedijo na papirnatih brisačah. Pred ugrizom pustite, da se ohladi vsaj 5 minut.
Pojdite gurmansko s svojimi koruznimi psi
Ko obvladate tehniko izdelave koruznega psa, dodajte malo gurmanskega pridiha.
Gurmanske različice koruznega psa:
- Testu dodajte svoja najljubša zelišča in začimbe
- Del tekočine v testu nadomestite s pivom
- Hrenovke zavijte s slanino, preden jih potopite v testo ali po ocvrtju
- Namesto običajnih hrenovk poskusite klobase, bratance, vegetarijanske pse ali piščančje pse
