Poletje se je skoraj končalo, a še nekaj časa je ostalo. Pravzaprav je del razloga, da imamo tako radi moskovske mule, dejstvo, da jih lahko precej pijete vse leto. Odlično osvežujejo, ko je vroče, ogrevajo pa vas tudi jeseni in pozimi, ko postane hladno. V bistvu so popoln koktajl narave.
Imamo vodnik po korakih, kako narediti tradicionalno moskovsko mulo, in še sedem ne tako tradicionalnih različic. Ker kdo ni željo po moskovskem mule Jell-O ustrelil, kajne?
1. Moskovska mula
Zvijača pri pripravi velikega moskovskega mula je uporaba ingverjevega piva, ne ingverjevega piva, ki je veliko slajše in nima pikantnega ingverjevega piva z ingverjevim pivom.
Sestavine:
- 1/2 unče sveže stisnjenega limetinega soka
- 2 unci vodke
- Ingverjevo pivo 4-6 unč
- Veliko ledu
Navodila:
- Vse sestavine zmešamo skupaj, prelijemo z ledom in po možnosti postrežemo v bakreni skodelici.
2. Suha mula
To je vitka, aromatična sestra izvirnika. Če izpustite ingverjevo pivo, se sladkor izloči, dodajanje svežega ingverja pa daje okus in koristi za zdravje.
Sestavine:
- 1 unča sveže stisnjenega limetinega soka
- Apneni klini
- 2 unci vodke
- 1/8 do 1/4 čajne žličke sveže naribanega ingverja
- Soda voda
- Led
Navodila:
- Svež ingver olupimo in naribamo. Zmešajte z limetinim sokom in 1-3 rezinami limete.
- Vmešajte vodko in postrezite čez led.
- Dolijte gazirano vodo. Okrasite z limeto.
3. Poletna mula
Dodajanje svežih jagod okrepi obstoječe okuse in ustvari čudovito barvo. Z ingverjevim pivom rad skrajšam, da jagode resnično zasijejo.
Sestavine:
- 1/2 unče sveže stisnjenega limetinega soka
- Sveže jagode (približno 4-6 na pijačo)
- 2 unci vodke
- 3 unče ingverjevega piva
- Soda voda
- Led
Navodila:
- Jagode zmešajte z limetinim sokom. (Uporabil sem robidnice in maline, to pa sem naredil tudi z jagodami in borovnicami; Uporabite le tisto, kar imate pri roki, ali sadje, ki se vam zdi najbolj zrelo.) Jagode bi se morale hitro razgraditi, ko jih zmešate in ustvarite teksturo, podobno sirupu.
- Dodajte ingverjevo pivo in vodko.
- Prelijemo z ledom in prelijemo z gazirano vodo.
4. Pikantna mula
Na koktajl sem porabil približno 3-4 rezine jalapeña, vendar sem pri pikantni hrani šibka, zato stopnjo toplote prilagodite svojim željam.
Sestavine:
- Jalapeño poper (1 naredi približno 6 pijač)
- 1 unča sveže stisnjenega limetinega soka
- 4 unče ingverjevega piva
- 1/2 unče pomarančnega likerja (na primer Grand Marnier ali Cointreau)
- 2 unci vodke
- Led
Navodila:
- Jalapeno tanko narežite in nekaj rezin zmešajte z limetinim sokom in pomarančnim likerjem.
- Vmešajte vodko in ingverjevo pivo. Postrezite nad ledom.
5. Mula Long Island
Navdihnjen z ledenim čajem na Long Islandu, ta mula vsebuje udarec. Vsekakor je močan, a presenetljivo lahek in okusen.
Sestavine:
- 1/2 unče svežega limetinega soka
- 1/2 unče svežega limoninega soka
- 3 unče ingverjevega piva
- 1/2 unče pomarančnega likerja (na primer Grand Marnier ali Cointreau)
- 2 unci vodke
- 1 unča svetlega ruma (kokosov rum, kot je Malibu, je okusen v tej pijači)
- 1/2 unče tekile
- Veliko ledu
Navodila:
- Vse sestavine premešamo in postrežemo nad ledom. (Rad uporabljam veliko ledu, da raztopim ves alkohol.)
6. Mula sivke
Ta pijača je prefinjena in hkrati muhasta. Všeč mi je kombinacija sivke, limone in bezgovega cvetja; je cvetlična, dišeča in čudovita! Ne pozabite uporabiti kulinarične sivke, sicer boste dobili nekaj, kar ima bolj okus po milu kot po hrani. Sivkin sirup lahko najdete na nekaterih specializiranih trgih, vendar ga je zelo enostavno narediti.
Sestavine:
- 1 unča limoninega soka
- 2 unci vodke
- 1 unča bezgovega cvetličnega sirupa
- 2 unči ingverjevega piva
- Sivkin sirup
- Kocke ledu sivke (neobvezno)
Za sivkin sirup
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 skodelica vode
- 2 žlici posušene kulinarične sivke
Navodila:
Za sivkin sirup
- Sladkor in posušeno sivko razredčite v toplotno odporni skledi.
- Sladkor in sivko prelijemo z vrelo vodo in mešamo nekaj sekund, dokler se sladkor ne raztopi. Pustite, da se sivka strmi 10-15 minut.
- Sivko precedimo in pustimo, da se sirup segreje na sobno temperaturo, nato pa ohladimo.
Za kocke ledu sivke
- Nekaj ščepcev posušene kulinarične sivke položite v pladenj za ledene kocke, prelijte z vodo in zamrznite. (Dodala sem tudi nekaj posušenih cvetnih listov vrtnic za živila za barvo in aromo.)
Za koktajl
- Združite vse sestavine, premešajte in postrezite čez kocke ledu sivke.
7. Citrusna mula
Kombinacija sokov ustvari pikantno in osvežilno pijačo; lahko vklopite druge vrste citrusov, kot so krvne pomaranče, klementine ali Meyerjeve limone, odvisno od letnega časa.
Sestavine:
- 1/2 unče svežega limetinega soka
- 1/2 unče svežega limoninega soka
- 1 unča svežega grenivkinega soka
- 1 unča pomarančnega likerja (na primer Grand Marnier ali Triple Sec)
- 2 unči ingverjevega piva
- 2 unci vodke
- Led
- Meta za okras
Navodila:
- Zmešajte vse sestavine, postrezite na ledu in okrasite z grenivko in meto.
Več: Kanalizirajte svojega notranjega Don Draperja s tem staromodnim receptom za koktajle
8. Moskovski mule Jell-O streli
Tu je še en način uživanja v moskovskih mulah: odrasel posnetek Jell-O. Te sem naredil za zabavo pred pol leta in še vedno prejemam zahteve zanje. Recept dobite tukaj.
Prvotno objavljeno maja 2015. Posodobljeno avgusta 2017.