Počasi kuhalnik rumena leča dahl - SheKnows

O tem ni dvoma. Doma pripravljeni vegetarijanski obroki, osredotočeni na fižol, so zdrav in hranljiv način za prehrano vaše družine. Toda priprava okusnih in nasitnih obrokov brez mesa se lahko zdi zastrašujoča in dolgotrajna. Ko imate pri roki počasen štedilnik, ki vam omogoča, da svoje obroke pripravite precej pred časom hrustljavosti, se zdi, da je serviranje zdravega, uravnoteženega obroka veliko bolj izvedljivo.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Če poskušate zmanjšati porabo mesa ali pa samo jesti bolj zdravo, ne da bi pri tem zlomili banko, je svet leče morda le področje, v katerega se je vredno potopiti. Samo ena skodelica leče vsebuje 18 gramov beljakovin in dovolj vlaknin, ki zagotavljajo počasno gorenje energije, ki pomaga ohranjati enakomerno raven sladkorja v krvi in ​​zmanjšati željo.

Ko iščete cenovno ugodne ideje za vegetarijanske obroke, poiščite navdih v etničnih kuhinjah, kot je indijska, ki se ne zanašajo na meso, da bi bili obroki okusni. Dahl, tradicionalna indijska jed iz leče, z aromatičnimi začimbami in aromami pretvori osnovne sestavine blaga v zapletene in prijetne jedi. Uživajte v tej različici dahla z rjavim rižem, kuskusom ali naan kruhom za uravnotežen in zadovoljiv vegetarijanski obrok.

Počasi kuhalnik rumena leča dahl

Služi 4

Sestavine:

• 2 skodelici posušene rumene leče, sperite in razvrstite
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čebula, narezana na kocke
• 4 stroki česna, mleti
• 2 žlici svežega ingverja, drobno sesekljanega
• 1 žlica garam masale
• 1 žlica curryja v prahu
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 1 čajna žlička gorčičnega prahu
• 1 čajna žlička mlete kurkume
• 4 skodelice zelenjavne juhe
• 1 (14,5 unč) pločevinke zdrobljenega paradižnika
• 5 unč otroške špinače

Navodila:

1. Lečo sperite v hladni tekoči vodi. Prerežite in odstranite vse manjše kamne ali naplavine. Dati na stran.
2. V ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo, česen in svež ingver ter pražite, dokler se čebula ne zmehča, približno pet minut.
3. Mešanico prepražene čebule, lečo, vse začimbe, zelenjavno zalogo in paradižnik dodamo v počasen štedilnik. Kuhajte na visoki temperaturi približno štiri ure.
4. V zadnjih petih minutah kuhanja primešajte otroško špinačo.

Več receptov za lečo

Lečina juha
Topla solata iz leče z gobami portabella na žaru
Rdeča kaša iz rdeče leče in blitve