Dobrota tedna brez glutena: piškoti s karamelno, mandljevo in morsko soljo-SheKnows

Kdo ne ljubi dobrega piškota? Ne glede na to, ali se odpravljate na piknik ali na kakšno družabnejše srečanje, bo ta recept za brezglutenske piškote s karamelno, mandljevo in morsko soljo lepo zaključil stvari.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Zdaj na trgu lahko najdete veliko različnih blagovnih znamk pekovskih mešanic brez glutena (vključno z mešanicami piškotov), ​​lahko pa jih tudi preprosto pripravite po tem receptu. Ne glede na to, ali piškote pripravite z mešanico brez glutena ali ne, so vedno odličnega okusa s posebno glazuro! Okus karamele, hrustljavi mandlji in kosmiči soli se odlično združujejo s čokoladnim bogastvom piškotov. Kakšna odlična sladica!

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Piškoti s karamelno, mandljevo in morsko soljo

Donos 16

Za piškote:

Sestavine:

• 1/2 skodelice mandljeve moke
• 1/3 skodelice rjave riževe moke
• 1 skodelica polsladkih čokoladnih čipov brez glutena
• 4 žlice nesoljenega masla, narezanega na koščke
• 1/2 žličke soli
• 3/4 skodelice sladkorja
• 2 jajci

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F. Kovinski pekač velikosti 8 x 8 palcev obložite s pergamentnim papirjem, tako da papir rahlo visi čez robove.
2. V manjši skledi zmešajte mandljevo moko z rjavo riževo moko in jo odstavite.
3. Uporabite posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in dodajte maslo, čokoladne koščke in sol. Segrevajte približno 10 sekund naenkrat, po vsakem krogu mešajte, dokler se čokolada in maslo ne stopita. Zmešajte jih do gladkega.
4. Zmes pustimo, da se ohladi približno pet minut.
5. V čokoladno mešanico dodajte sladkor, nato eno za drugim jajca in dobro premešajte.
6. Suho mešanico dodajte čokoladni mešanici in stepajte z leseno žlico, dokler se vse ne poveže.
7. Maso damo v obložen pekač in pečemo 20-25 minut oziroma toliko časa, da nož, vstavljen v sredino piškotov, izstopi čist.
8. Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo, nato pa jih odstranite s pekača, tako da jih dvignete s pergamentnim papirjem. Pazljivo odlepite papir, piškote položite na servirni krožnik in dodajte glazuro.

Za zmrzovanje:

Sestavine:

• 1 skodelica pakiranega svetlo rjavega sladkorja
• 6 žlic nesoljenega masla
• 1/3 skodelice mleka
• Ščepec soli
• 1 skodelica slaščičarskega sladkorja
• 1/4 čajne žličke morske soli
• 1/2 skodelice opečenih mandljev, grobo narezanih

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte sladkor, maslo, mleko in ščepec soli. Mešanico zavremo na srednje močnem ognju in mešamo.
2. Ko zmes zavre, ogenj zmanjšamo in še dve minuti kuhamo, mešamo.
3. Odstranite z ognja in popolnoma ohladite.
4. Ko se zmes ohladi, dodamo slaščičarski sladkor in stepemo do gladkega.
5. Mandlje dodajte zmrzali in se prepričajte, da so enakomerno premazani. Zamrzovanje postavite v hladilnik za približno 15 minut. Zamrzovanje bo rahlo tanko in ostalo vam bo več.
6. Po ohlajenih piškotih previdno razporedimo glazuro in po vrhu potresemo morsko sol.
7. Narežemo na posamezne kvadratke in postrežemo.

Ti piškoti so okusni za vsako priložnost!

Več receptov brez glutena za preizkus

Čokoladni mousse z malinami in smetano
Svež sladoled iz manga, kokosa in limete
Dekadentni tartufi z rozinami