Prihranite denar, čas in izgubo, tako da sinočnje ostanke dobro izkoristite. Pretvorite te slastne koščke v današnje kosilo ali večerjo z našimi preprostimi idejami receptov.
Torej ste končali večerjo, vsi so zadovoljni in trebuh je poln - vendar tudi postrežba plošče... Odpravite izgubo tako, da ostanke svoje družine spremenite v okusno kosilo ali večerjo naslednji dan. Kako? Sledite tem preprostim idejam ali vključite svoje ostanke v spodnje recepte za pite ali omlete.
Hitre in enostavne ideje za ostanke
- Ostanke združite z izbrano omako, zložite na panini in uživajte v obilnem sendviču.
- Uporabite vse stare živalske kosti iz pečenke ali enolončnice, da zberete lonec z zalogo.
- Ostanke mesa ali paradižnika, paprike, čebule ali sira vrzite na pico in jih postavite v pečico za hladno vreme.
- Ostanke zelenjave drobno narežite na kocke, premešajte skupaj z mlekom, jajci in sirom ter zmes zložite na pecivo, da nastane lahek quiche.
- Ostanke mesa in zelenjave skuhajte s sojino in ostrižno omako v voku, da se hitro premeša. Postrezite s parjenim rižem ali jajčnimi rezanci.
- Ostanke piščanca lahko kombinirate s paradižnikom, čebulo in smetano ali paradižnikovo omako za super hitro testeninsko jed, ki bo všeč otrokom.
- Sesekljajte koščke svinjine, piščanca ali govejega mesa in zmešajte z rižem, grahom, korenjem, jajcem in sojino omako, da naredite nasičen ocvrt riž za kosilo.
- Vse preostalo meso vključite v krepko, segreto enolončnico.
- Ostanki zelenjave so kot nalašč za velik lonec juhe. Kuhajte zelenjavo z zelenjavno zalogo, začinite s soljo, poprom in svežimi zelišči ter uživajte.
- Govejemu, mletemu ali piščančjemu mesu dodajte čili v prahu, nato pa zmešajte s fižolom, papriko, paradižnikom in naribanim sirom za slastne tacose ali burrite, ki jih bodo vaši otroci zahtevali tedne.
- Mleto zmešajte s katero koli kombinacijo preostale zelenjave in prelijte s pirejem, naribanim sirom ter začinite s poprom za tolažilno večerjo iz pastirske pite.
- Kuhane zelenjave zložite na svežo rukolo in otroško špinačo za bogato solato.
Enostavna pita z mesom in zelenjavo
Služi 4
Sestavine:
- Ostanki kuhanega mesa (goveje meso je še posebej dobro za pite)
- Ostanki zelenjave (grah, korenje, koruzna zrna, bučke, cvetača in brokoli dobro delujejo)
- Zamrznjeno listnato testo, odmrznjeno
- Voda
- 1 jajce
Navodila:
- Pečico segrejte na 220 stopinj C.
- Prepričajte se, da je vaše preostalo meso kuhano in da je bila vaša zelenjava kuhana na pari, poširana ali ocvrta, dokler ni mehka.
- Posodo za pito obložite z listnatim pecivom, pri tem pa pokrijte podlago in stranice. Obrežite, da oblikujete čiste robove.
- Meso in zelenjavo zložite na pecivo, nato nanj položite še en kos listnatega testa. Robove zatesnite skupaj z malo vode.
- Jajce in čopič stepemo na vrh pite, nato pa z vilicami nadev pokrijemo, da para izteče.
- Pito postavimo v pečico in pečemo približno 20 minut oziroma toliko časa, da je nadev pečen, vrh pa zlato obarvan. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Še tople narežemo in postrežemo.
Nasvet: Odvisno od tega, kaj ste meso uporabljali prejšnjo noč, boste morda morali dodati nekaj okusov, da bo pripravljen za pito. Preprosto začinite s soljo, poprom in svežimi zelišči; ali pa sesekljajte na majhnem ognju z 1 žlico Worcestershire omake, 2 žlicama paradižnikove paste in 2/3 skodelice goveje zaloge.
Hitre omlete
Pripravi 2 omleti
Sestavine:
- Ostanki zelenjave in mesa
- 4 jajca
- 2 žlici vode
- Maslo
Navodila:
- Pripravite svoje ostanke, kot so na kocke narezana čebula, paradižnik in slanina. Prepričajte se, da so vse sestavine, ki jih morate predhodno kuhati, pripravljene.
- Jajca pretlačite v skledo, dodajte vodo in mešajte, dokler se ne združijo.
- V ponvi na srednje močnem ognju stopite žlico masla in vlijte polovico jajčne mešanice.
- Ko se omleta začne strjevati, na eno stran omlete zložite polovico preostalih koščkov in kosov. Po minuti ali dveh, tik preden je vrh omlete skuhan, z leseno žlico ali lopatico omleto prepognite na pol, tako da sta zelenjava in meso zaprta v notranjosti kot nadev.
- Ko je pečeno, jo obrnite na servirni krožnik in ponovite za drugo omleto.
Več hitrih in enostavnih receptov
Recepti za zdravo juho
3 Hitre otrokom prijazne večerje
30-minutne enolončnice
