Recepti za noč čarovnic brez glutena-SheKnows

Ne le, da je oktober mesec za dobrote za noč čarovnic, je tudi mesec zavedanja o celiakiji. Ne glede na to, ali obvladujete celiakijo ali intoleranco za gluten, ti izdelki ne vsebujejo glutena Recepti za noč čarovnic bo vaše počitnice z duhovi naredila čudovito (in varno) zadevo.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Ugrizki iz jabolčne pite

Šteje 20

Sestavine:

• 2 žlici nesoljenega masla
• 2 skodelici drobno narezanih jabolk
• 1/4 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega klinčka
• Ščepec soli
• 1 žlica drobno naribane limonine lupine
• 2 žlici limoninega soka
• 1/2 skodelice drobno sesekljanih pekanov
• 1/2 skodelice posušenega ribeza

Testo:

• 1 skodelica rjave riževe moke
• 3/4 skodelice prosene moke
• 1/4 skodelice krompirjevega škroba
• 1 žlica ksantanskega gumija
• 1 žlica sladkorja
• 1 čajna žlička želatine brez okusa
• 1/2 žličke soli
• 1 jajce
• 1/4 skodelice mleka
• 1/2 skodelice (1 palica) nesoljenega masla, stopljenega, mlačnega

Navodila:

1. V ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo jabolka, sladkor, cimet, nageljnove žbice in sol ter med pogostim mešanjem kuhamo tri do štiri minute.
2. Vmešajte limonino lupinico, sok, pekanove oreške in ribez ter kuhajte, pogosto mešajte, tri do štiri minute. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi, medtem ko pripravljate testo.
3. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in namastite velik pekač.
4. V veliki skledi stepemo moko, krompirjev škrob, ksantanski gumi, sladkor, želatino in sol.
5. V manjši skledi stepemo jajce in mleko. Stepite v stopljeno maslo.
6. Mešanici masla dodajte mešanico masla in z vilicami premešajte in združite sestavine. Z rokami oblikujte testo v kroglo in ga nekajkrat gnetite do gladkega. Izravnajte v disk.
7. Testo položite na silikonsko podlogo in pokrijte z velikim listom plastične folije in zavijte, dokler testo ni debelo 1/4 palca.
8. Testo narežemo na 20 enakih kvadratov. Na vsak kvadrat položite majhne žlice jabolčne mešanice in zložite v trikotnike.
9. Trikotnike položite na pripravljen pekač in pecite 15 minut oziroma do svetlo zlato rjave barve.

Zimski squash brez glutena

Ta recept za noč čarovnic brez glutena je nenavaden preobrat v sirarskem kolaču in vsebuje naravno sladko bučo želoda, ki je polna vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin. In če niste vedeli, sta v prahu in tekočini Coffee-Mate brez glutena.

Sestavine:

• 2 (8 unč) pakiranja Neufchatel, zmehčana pri sobni temperaturi
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
• 1-1/2 žlici mandljeve moke
• 2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
• Ščepec soli
• 2 velika jajca
• 1 skodelica pire kuhanega buče iz želoda
• 2 žlici aromatične sezonske bučne začimbe Coffee-Mate
• 1 čajna žlička mletega cimeta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 300 stopinj F. Linija 12-skodelicnih pekačev za muffine s podlogami za kolačke in oblogami s protilepilnim pršilom za kuhanje.
2. V stoječem mešalniku z nastavkom za veslo stepemo Neufchatel, sladkor, moko, vanilijo in sol do gladkega.
3. Jajca stepemo eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepemo. Prenesite 1/2 skodelice testa v srednjo skledo.
4. V srednjo skledo dodajte squash in Coffee-Mate ter dobro premešajte, da nastane testo v oranžni barvi.
5. Belo testo enakomerno razdelite med pripravljene skodelice za mafine in ga enakomerno prelijte s testo za buče. Testo zavrtite z nožem za maslo.
6. Pečemo 16 do 18 minut oziroma dokler se ne strdi. Popolnoma ohladite v ponvi na rešetki. Pred serviranjem pokrijemo in postavimo v hladilnik štiri ure.

Sladoled iz bučne pite brez glutena

Tudi če je vreme grozljivo, sladoled popestri vsak praznik. Ta recept za noč čarovnic brez glutena, vljudnost Elanina shramba, vzame dobrodošle okuse bučne pite in jih spremeni v pikantno, sladko, mrzlo poslastico.

Sestavine:

• 1/2 skodelice surovih indijskih orehov
• 1/4 skodelice kokosovega mleka
• 2 skodelici pražene buče ali druge buče
• 1-1/4 skodelice vode
• 1/2 skodelice nektarja agave
• 1 žlica čistega vanilijevega ekstrakta
• 1 žlica mletega cimeta
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1/2 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka

Navodila:

1. V vitamixu zmešajte indijske oreščke, kokosovo mleko, bučo, vodo in agavo ter zmiksajte sestavine pri visoki hitrosti do gladkega.
2. Dodamo vanilijo, cimet, ingver in muškatni orešček ter zmes vlijemo v aparat za izdelavo sladoleda in obdelamo v skladu z navodili proizvajalca. Postrezite takoj ali postavite v zamrzovalnik, dokler ni pripravljeno za serviranje.

Pazi: Bučni puding brez glutena

Jason Janiak iz Surove stvaritve deli svoj surov veganski recept za bučni puding brez glutena.

Več priboljškov brez glutena

Bučni čokoladni kolački brez glutena
Piškoti iz arašidovega masla brez glutena
Makroni v francoskem slogu brez glutena