S tem zabavnim receptom enchilada ostanki zahvalnega dne spoznajo mehiško kuhinjo.
Ste naveličani ostankov sendvičev iz purana? Z letošnjimi ostanki zahvalnega dne delamo nekaj drugega; enchiladas! Ti imajo vso sirasto dobroto vaše najljubše mehiške jedi z okusi zahvalnega dne, polnjenega v notranjosti.
Sorodna zgodba. 10 pristnih mehiških predjedi za vašo praznovanje Cinco de Mayo
Recept za puranje kranhilade
Služi 4
Sestavine:
- 2 skodelici ostanka purana, narezanega
- 1 pločevinka črnega fižola, oprana in odcejena
- 1/2 skodelice salse
- 3/4 skodelice kisle smetane, razdeljeno
- 1 skodelica preostale brusnične omake, razdeljena
- 1 skodelica naribanega belega cheddarja, razdeljeno
- 2 zeleni čebuli, narezani
- 1/4 skodelice koriandra, sesekljanega
- 1/2 žličke koriandra
- 1/2 žličke dimljene paprike
- Sol in poper, po okusu
- 4 tortilje
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Združite purana, črni fižol, salso, 1/2 skodelice kisle smetane, 1/2 skodelice brusnične omake, 1/2 skodelice cheddar, zelena čebula, cilantro, koriander, dimljena paprika ter sol in poper v veliki skledi in premešamo skupaj.
- Pripravite približno 1/2-3/4 skodelico mešanice na tortiljo, zavijte in položite v pekač s šivom navzdol.
- Ponovite s preostalimi tortiljami.
- V manjši skledi zmešajte preostalo kislo smetano in brusnično omako.
- Zmes prelijemo na enchilade.
- Pokrijemo s folijo in pečemo 30 minut.
- Odstranite folijo, po vrhu potresemo preostali cheddar in pečemo še 3-5 minut, dokler se sir ne stopi.
- Enchilade vzamemo iz pečice, okrasimo s koriandrom in/ali zeleno čebulo in postrežemo.
Več receptov za enchilado
Enchiladas iz piščanca in avokada za dva
Enchiladas iz zelenega čilskega piščanca
Pol ure enchiladas
