Mochi je nekakšna japonska riževa torta, ki jo danes zlahka kupimo v trgovinah. Doma ga lahko povežemo s priljubljenim za vse čase. Ali slana karamelna omaka dobro zveni?
Japonska hrana je visoko na seznamu mojih najljubših jedi, ko pa me zaželi, se odpravim naravnost v restavracijo. Suši in sashimi prepuščam japonskim kuharjem, dejansko pa je nekaj jedi, ki jih je zelo enostavno pripraviti doma, kot so ti mochi. Mochi je narejen iz 100 -odstotnega riža, ki je zdrobljen v pasto. Ker je narejen iz riža, je pravzaprav skoraj brez okusa, zato ga ujemanje s slano karamelno omako nenadoma spremeni v res zanimivo sladico.
Če ste ljubitelj česar koli karamele in riža, kot sem jaz, potem je to odlična priložnost, da jih združite v enem zalogaju.
Mochi nabodala na žaru s slano karamelno omako
Prinaša 8 nabodala
Sestavine:
- 8 mochi palic, kupljenih v trgovini
- 1 žlica črnega sezama
- 1/2 skodelice slane karamelne omake
Navodila:
- V majhni ponvi na majhnem ognju prepražimo sezamova semena. Ko opečemo, jih odstavimo.
- Na vročo ponev ali žar na srednjem ognju položite mochi palice na eno stran.
- Ko dna postanejo rjavkasta in napihnjena, jih obrnite in kuhajte na drugi strani.
- Ko je kuhano, v vsak mochi, ko je še vroče, vstavite nabodalo in takoj postrezite s slano karamelno omako.
- Po vrhu potresemo opečena sezamova semena.
Več receptov za riževe sladice
Puding iz kokosovega riža z mangovim pirejem in rumovo karamelno omako
Rižev puding iz mandljevega mleka z brusnicami
Riž Krispies pekoča čili paprika
