Quando você está tendo um dia ruim - e quero dizer um dia muito, muito ruim - só há uma coisa que pode consertar, além de um copo extra alto de Merlot. Estou falando sobre comida reconfortante, os pratos cheesy, cheesy e pegajosos que sua mãe costumava fazer para ajudá-lo a passar por uma fase difícil na escola.
Agora que somos todos adultos aqui, sabemos que comida reconfortante não é tão reconfortante para a cintura. Claro, é absolutamente delicioso e difícil de resistir a um potluck em família, mas se você quiser permanecer magro, é melhor não manter purê de batatas pela casa.
Ou talvez seja só eu.
A boa notícia é que ainda há hora e lugar para se encher de comidas reconfortantes sem se sentir péssimo pela manhã. Essas versões saudáveis de seus alimentos favoritos de infância vão levantar seu ânimo na próxima vez que seu chefe lhe enviar um e-mail desagradável.
1. Biscoitos de chocolate
Cookies de chocolate são a maneira perfeita de comer seus sentimentos no final de um dia longo e estressante. Apenas certifique-se de preparar um lote vegan, feito com aveia, farinha de trigo integral, tahine e azeite de oliva.
2. batatas fritas
Batatas fritas de berinjela assadas no forno são mais saudáveis do que batatas fritas em qualquer dia da semana. Bônus: você pode assá-los em casa em 12 minutos sem esperar em uma fila excruciante de drive-thru.
3. Canja de galinha caseiro
Canja de galinha é um alimento reconfortante de infância que não é ruim para você, mas este Versão mediterrânea feita com quinua é muito, muito melhor. Repleta de superalimentos como batata doce, quinua e espinafre, esta sopa é virtualmente livre de culpa.
4. Sorvete
Sorvete, por que não posso desistir de você? Agora, nunca mais vou ter que desistir da minha guloseima favorita de infância, quando posso fazer Sorvete de manteiga de amendoim de banana congelada sem culpa em menos de cinco minutos.
5. Queijo Mac ‘n’
Por mais delicioso que seja, o grande problema com o queijo mac ‘n’ é o queijo. Esse versão com baixo teor de gordura mantém a leveza com penne de trigo integral, brócolis e leite evaporado com baixo teor de gordura, sem sacrificar o sabor.
6. Purê de batata
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Purê de batata magro Campbell são leves, fofas e surpreendentemente fáceis de fazer. Em vez de molhar as batatas com manteiga e creme, amasse-as com caldo de galinha orgânico.
7. Batata frita
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Antes de ir para o saco sem respirar, experimente os chips mais saudáveis do SparkPeople: Batata frita com ervas no micro-ondas tem 64 calorias e 0 gramas de gordura por porção.
8. Manteiga de amendoim e geléia
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PB&J não é necessariamente ruim para você, mas existem alguns hacks saudáveis a serem considerados. Manteiga de amêndoa fornece ainda mais gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, 5 gramas contra 3,3 gramas por colher de sopa; Combine com geléia de frutas naturais para eliminar o açúcar adicionado.
9. pizza
De acordo com Alton Brown de Revista Food Network, pizza é um dos 10 melhores alimentos reconfortantes, e estou inclinado a concordar. Picadas de pizza de quinua gosto tão bom quanto o autêntico - sem as poças de gordura.
10. Ramen
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É minha própria vergonha que eu permaneça obcecado por macarrão ramen quando adulta. Felizmente, você pode melhorar isso sopa barata adicionando couve, cogumelo e cebola.
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