Esses deliciosos pãezinhos podem ser preparados no início do dia e guardados na geladeira até a chegada dos convidados. Isso não soa como o aperitivo perfeito?
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Rolinhos de crepe de salmão defumado
Tamanho da porção 30-35
Receita adaptada de Cooking Nook
Salmão defumado sempre faz um aperitivo parecer ainda mais especial, e não fica muito mais chique do que salmão defumado enrolado em um crepe. Não há dúvida sobre isso - esses pequeninos vão agradar ao público!
Ingredientes:
Para o recheio:
- 300 gramas de salmão fumado fatiado
- Cebolinha
Para os crepes:
- 1 ovo
- 1/4 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de farinha
- 2/3 xícara de leite
- 1-1 / 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Para o creme para barrar:
- 1/4 xícara de cream cheese, amolecido
- 2 colheres de sopa de iogurte grego
- 1 colher de sopa de raiz forte
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Instruções:
- Misture o cream cheese, o iogurte grego, a raiz-forte, o sal e a cebolinha picada em uma tigela pequena e guarde na geladeira.
- Em uma tigela média, misture o ovo e o sal. Alterne a adição de farinha e leite e continue mexendo até incorporar completamente. Junte a manteiga derretida.
- Aqueça uma colher de chá de óleo vegetal em uma panela de crepe ou frigideira pequena. Despeje uma pequena quantidade da massa na assadeira e, em seguida, incline-a em um movimento circular para distribuir uniformemente a massa. Isso é importante para obter um formato de crepe fino, em vez de uma forma de panqueca espessa. Assim que as bordas começarem a subir, vire o crepe. Deixe o outro lado cozinhar por 10 a 20 segundos e depois retire do fogo.
- Repita o processo até que toda a massa seja usada. Deixe os crepes esfriarem.
- Espalhe a mistura de cream cheese sobre cada crepe e coloque fatias de salmão defumado em uma única camada por cima. Espalhe uma fina camada da mistura de cream cheese por cima do salmão defumado, coloque alguns pedaços de cebolinha por cima e enrole os crepes.
- Corte os pãezinhos em porções pequenas. Coloque-os em uma bandeja e guarde-os na geladeira até que sejam necessários.
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