O verão está voando, e todo mundo que eu conheço está lutando para eliminar esses itens da lista de desejos. Vá para a praia, faça um piquenique no parque, nade na piscina, faça um churrasco no quintal e coma todo o sorvete. (Itens que não constam na lista do balde que eu realizei: ser comido vivo por mosquitos, receber queimaduras de sol e suar abundantemente o tempo todo.)
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Para mim, porém, é tudo uma questão de aproveitar e tirar o máximo proveito dessa bela produção de verão. Já fiz tortas suficientes? Comi uma porção mais do que saudável de tomates? O sabugo de milho foi incluído como acompanhamento em todas as refeições? Essas são as perguntas que me deixam acordado à noite.
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Morangos são um grampo de verão na minha geladeira, então decidi assá-los em um delicioso café da manhã que é um verdadeiro prazer para todos. Estes são perfeitos para um brunch de verão. Uma fritada de abobrinha também funcionaria bem no brunch. E talvez uma salada de manjericão com tomate tradicional? Obviamente, eu também devo incluir a espiga de milho neste menu ...
Faz 15 scones
Ingredientes
- 2-1 / 4 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de fermento
- 4 colheres de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal fria
- 1 xícara de morangos cortados em pedaços
- 1 xícara de creme de leite
instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Corte a manteiga em cubos pequenos e misture na mistura de farinha com as mãos. Pedaços de manteiga devem ser do tamanho de uma ervilha. Misture delicadamente os morangos. Despeje o creme de leite e misture até que a massa se junte.
- Farinha no balcão ou em uma tábua de cortar. Usando um rolo, pressione a massa para que tenha cerca de 3/4 de polegada de espessura. Usando a parte superior de um copo, corte a massa em círculos. Coloque os scones na assadeira.
- Asse os scones por 15 minutos ou até que estejam bem dourados por cima. Sirva quente.
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