Combinar comida e vinho tem a reputação de ser algo que apenas os especialistas podem dominar. Mas os vinhos espumantes gostam champanhe são conhecidos por combinar muito bem com muitos alimentos, e agora um especialista afirma que a dupla de batatas fritas e champanhe é uma das melhores.
Em uma entrevista com The Drinks Business, Marie-Christine Osselin, gerente de comunicação e qualidade do vinho da Moët & Chandon, disse que junk food e champanhe combinam muito bem.
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Batatas fritas são especialmente boas com a bebida, de acordo com Osselin. Eles são crocantes, salgados e gordurosos, coisas que combinam bem com a alta acidez e as bolhas finas do champanhe. Ela recomenda uma refeição de ostras fritas e batatas fritas, embora você sempre possa atualizar para algo como lagosta tempura se quiser se sentir chique.
Osselin não está sozinho em seu pensamento. A comida frita há muito é considerada o parceiro ideal para o espumante.
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A próxima vez que você quiser melhorar seu pedido do McDonald's, dê uma passada na loja a caminho de casa e compre uma garrafa de espumante. Sua batata frita ficará muito mais elegante com champanhe do que uma xícara de Mountain Dew, com certeza.
