Se você é um churrasco garota, você absolutamente tem que dar uma olhada nessas 17 incríveis churrascarias nos EUA.
1. Skylight Inn (Ayden, Carolina do Norte)
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Fale sobre como manter o contato com os Joneses! Skylight Inn o proprietário Pete Jones prepara um suculento churrasco de porco inteiro desde os anos 1940. Sua "deixa é tão popular que ele até serviu aos presidentes Reagan e (então vice-presidente) Bush pai, que elogiaram a deliciosa bondade.
2. Franklin Barbecue (Austin, Texas)
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Franklin Barbecue estilingues peito defumado, suculento e saboroso feito de carne totalmente natural, sem hormônios e sem antibióticos, cozida lentamente na perfeição.
3. Aqui Es Texcoco (Commerce, Califórnia)
A barbacoa mexicana é uma das preferidas dos texanos e californianos, e Aqui Es Texcoco (que se traduz literalmente como “Aqui está Texcoco”, uma cidade no México conhecida por seu cordeiro assado no caroço) está servindo exatamente como gostamos. Eles têm toneladas de coisas no menu, mas você não pode deixar de experimentar seu cordeiro suculento, com crosta de carvão e defumada com acompanhamentos mexicanos simples, incluindo tortilhas frescas, para atuar como um veículo para sua saborosa carne a caminho de seu boca.
4. Scott’s Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Carolina do Sul)
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Ligue com antecedência para Scott's Pit Cook Bar-B-Que para obter um porco inteiro cozido no caroço. Esta meca do churrasco está aberta desde os anos 70 e agora é operada pelo filho do proprietário original, que cozinha sua carne em lascas de madeira que ele mesmo picou. Faça o que fizer, não se esqueça de pedir um lado das cascas fritas.
5. Pecan Lodge (Dallas, Texas)
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Agressivamente defumada, a carne defumada de algaroba de Pecan Lodge deste casal corporativo que virou restaurateurs é o brinde (ou deveríamos dizer assado?) de Dallas.
6. Rib Shack de Fat Matt (Atlanta, Geórgia)
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Certifique-se de chegar a Barraca de Fat Matt’s cedo porque lá vai ser uma fila para fora da porta para as costelas caídas e o frango tenro e suculento. Acredite ou não, você pode até comer um sanduíche de costela, mas um aviso: ao contrário dos do Micky D's, os ossos ainda estão lá. Mas, como dissemos, a carne vai sair do osso tão rápido que você vai desenterrar em nenhum momento.
7. Churrasco Gatlin (Houston, Texas)
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Você pode ter que esperar em Churrasco de gatlin, mas você se sentirá melhor com isso, já que Greg Gatlin e sua mãe (que faz seu incrível pudim de pão) estão trabalhando mais do que você mantendo todo o lugar funcionando. E o melhor ainda, eles atendem aos bebês de volta e Costelas St. Louis.
8. Black’s Barbecue (Lockhart, Texas)
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Costelas de boi do tamanho do Texas, quase 30 lados sulistas e música ao vivo em um pequeno palco - não poderia haver mais Texas do que Black’s Barbecue.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
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Misture a hospitalidade grega com o melhor churrasco de Memphis servido em um porão, e o que você tem? Um restaurante underground com costelas tão boas que atraíram presidentes e celebridades como os Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous se orgulha (com extrema precisão) "desde Adam uma costela nunca é tão famosa".
10. That Food Truck (Columbus, Ohio)
O chef Dan Kraus está fazendo algo que alguns sulistas podem não gostar. Ele está tentando fazer de Ohio um destino de churrasco básico... e este sulista acha que está no caminho certo. Fora de seu restaurante móvel Aquele food truck, ele está servindo churrasco, como o lobo mau de porco assado lentamente, crocante e assado coberto com bacon, harissa e coentro picado, ou o crocante de frango confitado, que é frango suculento refogado com vinagre de xerez de Dijon, salada de rúcula e molho ensolarado ovos. Esta versão moderna do churrasco é um verdadeiro prazer para todos, percorrendo as ruas de Columbus.
11. Churrasco interestadual (Memphis, Tennessee)
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Um dos programas favoritos do Food Network para quem adora comida tradicional sulista honesta e honesta é Lá em casa com os Neelys. Mas Gina e Pat são mais do que celebridades foodies. Uma de suas churrascarias, Churrasco interestadual, serve alguns dos churrascos mais diabolicamente deliciosos de Memphis.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
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Se você gosta de bom restaurantes com todos os confortos de casa, Woodyard Bar-B-Que não é para você. Se você não se importa em comer em uma casa de ripas de madeira em uma madeireira, com apenas uma pequena chance de obter uma das poucas mesas, Só para comer um pouco de chili queimado e um dos melhores bacon defumados em casa do país, este é o lugar para você.
13. Carrinhos de suínos de Van (Shawnee, Oklahoma)
Suportes de furgões"A reivindicação da fama é o molho barbecue perfeitamente equilibrado, defumado e picante, que tem um sabor incrível em todas as carnes que eles cozinham com perfeição. Mas enquanto você estiver lá, não se esqueça de pedir um lado de suas famosas batatas fritas, algumas das quais têm mais de trinta centímetros de comprimento!
14. Bar-B-Que de Joe’s Kansas City (Kansas City, Kansas)
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Uma viagem para Kansas City não está completa sem duas coisas: uma viagem para a marca d'água durona de Verrückt e um almoço no Bar-B-Que de Joe's Kansas City para aquele churrasco básico do Kansas, pontas queimadas. Apenas uma palavra para o sábio: eles servem queimados apenas às segundas-feiras e aos sábados.
15. BrisketTown (Brooklyn, Nova York)
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Às vezes, simples é melhor. BrisketTownA carne suculenta tem uma crosta de pimenta preta descomplicada e madeira de lei defumada para fazer deste peito simples um dos alimentos mais populares em Nova York.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Imagem: Southern Foodways Alliance / Flickr
Big Bob Gibson Bar-B-Q tem uma variedade de molhos para escolher: molho de pimenta branca, molho vermelho picante, molho de vinagre apimentado e um molho à base de mostarda. Você também pode escolher esfregar a seco. Ele existe desde 1925, então você sabe que deve ser bom para fazer os moradores voltarem sempre.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (Nova York, Nova York)
Imagem: T.Tseng / Flickr
Nenhuma discussão apropriada sobre churrasco estaria completa sem pelo menos uma churrasqueira coreana realmente incrível, e Kang Ho Dong Baekjeong no Koreatown de Nova York é nossa escolha para o primeiro lugar. Os grandes atrativos deste tesouro de K-town são o peito vermelho rubi mergulhado em molho de vinagre de maçã e soja wasabi e a costelinha desossada.
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