Quanto mais global se torna o mundo, mais temos acesso a ótimas receitas de todo o mundo. O problema é que eles nem sempre estão disponíveis nas prateleiras do supermercado. Felizmente, a internet nos cobre.
1. Alho preto
Imagem: popartichoke / Flickr
Alho preto vai fazer seu purê de batatas cantar, seus sanduíches estourar e suas entradas de morrer. É também ridiculamente bom para você. (Amazon, $ 10)
2. Ovos de avestruz
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Ovos de avestruz podem ser cozidos de qualquer maneira que você use ovos de galinha e, embora tenham gosto de ovos de galinha, você ainda pode querer dizer que comeu um. (Indian Point Ostrich Ranch, $ 39)
3. Carnes exóticas
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Bife Kobe, bisão, javali, avestruz e veado são apenas uma pequena seleção dos tipos de carnes exóticas você pode comprar online. (Carnes de qualidade Blackwing, os preços variam)
4. Pasta de Achiote
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Esta pasta salgada, picante e ligeiramente agridoce é um ingrediente comum na comida mexicana, centro-americana e cubana. Pasta de Achiote (Bija ou bijol em espanhol) é feito de sementes de urucum, alho, vinagre, sal e outras especiarias. (Loja de especiarias salgadas, US $ 5)
5. Pernas de rã
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Disponível em algumas regiões dos EUA, pernas de rã ainda pode ser difícil de encontrar se você não estiver em um deles. (Linton’s Seafood, $ 14 por libra)
6. Gochujang
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Este tempero coreano fundamental é usado em uma variedade de pratos. Gochujang é uma pasta de pimenta fermentada feita de pimenta vermelha, arroz glutinoso e soja fermentada com sal. (Amazon, $ 10)
7. Cascavel
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No sudoeste dos Estados Unidos, a carne de cascavel não é tão exótica, mas em muitos estados, é impossível de encontrar. Só para constar, não tem gosto de frango; é mais como peixe branco. (Mercado de carne exótica, os preços variam)
8. Cherimoya
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Esta fruta exótica, Cherimoya, tem gosto de uma mistura de abacaxi, mamão e banana para dar aos seus smoothies e saladas de frutas uma explosão de sabor. (Amazon, $ 103 por 8 libras)
9. Bloco de sal marinho do Himalaia
Imagem: Superloja de sal marinho
Aquecido blocos de sal marinho do Himalaia pode ser usado para infundir cortes de carne em fatias finas e outros alimentos de cozimento rápido com sabores de sal totalmente naturais, sem nenhum dos produtos químicos ou aditivos. (Superloja Sea Salt, os preços variam)
10. Trufas e produtos de trufas
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Se você quer apenas se presentear com trufas inteiras brancas ou pretas ou você gostaria de produtos feitos com trufas, você pode comprar praticamente qualquer um deles online. (Black Star Gourmet, os preços variam)
11. Qualquer tipo de caviar que você possa imaginar
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Você pode encontrar caviar de esturjão branco americano em muitos lugares - pelo menos nos supermercados chiques - mas abra-se para o todo vasto mundo de caviar, incluindo chinês, francês, russo e muito mais, comprando-o online. (Black Star Gourmet, os preços variam)
12. foie gras
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foie gras é um ingrediente controverso e é ilegal na Califórnia há algum tempo, mas está de volta e melhor do que nunca! (Produtos de Foie Gras e Pato do Vale do Hudson, os preços variam)
13. Queijo exótico
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Todos nós vimos aqueles programas de culinária em que casualmente recitam os nomes (e muitas vezes amanteigados, cremosos ou picantes descrições) de queijos que você provavelmente não encontrará nos EUA. Graças à Internet, você pode obter praticamente qualquer queijo exótico de inúmeros países. (iGourmet, os preços variam)
14. Ervas e especiarias exóticas
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Esteja você procurando grãos do paraíso ou lágrimas de olíbano, você pode comprar qualquer tempero exótico conectados. (Spices Inc., os preços variam)
15. Pimentas exóticas
Imagem: benloudman / Flickr
Pimentas fantasma, olho de pássaro africano e pimenta escorpião em uma receita que deixa você procurando (desesperadamente) por substituições? Não tema (até que você os leve para casa e tenha que comê-los). Você pode comprar pimentas exóticas online também. (Alamo Peppers, os preços variam)
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