Misture este homus fresco e saudável com batatas-doces crocantes e limonada refrescante de gengibre e menta em seu de praia saco para um dia na água.
Algumas coisas você nunca supera. Como construir castelos de areia. Eu amo a praia e toda vez que vou - seja com minha sobrinha e sobrinho ou não - eu tenho que fazer uma. Esteja você construindo castelos de areia, correndo, nadando ou tomando banho de sol, o apetite com certeza aumentará depois de algum tempo.
Muito antes de ir para a praia, você precisa ter uma sacola cheia de lanches. (E, por falar em bolsa, você precisa de algo isolado para manter alimentos e bebidas frios. Esse saco pop-up é o meu favorito - ele contém uma geladeira cheia de comida e desmorona quando está vazio. Para manter as coisas frias, mas não molhadas, experimente estes folhas de embrulho reutilizáveis.)
Nada diz mais fácil do que petiscos. Na noite anterior à sua viagem à praia, por que não preparar meu homus ao curry de alho com batata-doce. O homus não precisa ser servido frio, mas o frio do refrigerador o tornará realmente refrescante. Embale os chips em um contêiner hermético, não um saco, para que não sejam quebrados no trânsito.
Espetinhos também são uma ótima ideia, porque você não precisa tocar na fruta com as mãos sujas e sujas de areia. Encha espetos de madeira com frutas, queijo ou mesmo vegetais. Uma ótima opção para as crianças é melancia, abacaxi e laranja, enquanto queijo, azeitonas e tomates com certeza vão deixar os adultos felizes. Se você estiver na praia no 4 de julho, faça espetos patrióticos com mirtilos, morangos e bananas. Se você tiver tempo, use cortadores de biscoitos em forma de estrela. Eles serão muito mais festivos.
Você nunca pode ter muita água. Portanto, embale garrafas resfriadas e congeladas para ajudar a manter tudo fresco. Mais tarde, quando eles derreterem, você ficará grato por uma bebida gelada. Se você tiver tempo para fazer algo com antecedência, minha limonada com gengibre e hortelã é ótima para toda a família. Encha previamente garrafas de água vazias ou copos para viagem para não carregar uma jarra pesada.
1
Hummus ao curry de alho e batata-doce
Ingredientes:
Húmus
- 2 latas (19 onças) de grãos-de-bico, escorridas e enxaguadas
- 1/2 xícara de pasta de tahine
- 1/2 xícara de suco de limão
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1-1 / 2 colheres de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de cominho
- 1/4 xícara de folhas de coentro frescas
- 2 colheres de sopa de água
Chips de batata doce
- 3 batatas-doces, descascadas e cortadas em fatias finas
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Para preparar o homus, adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga e borrife levemente com spray de cozinha.
- Coloque as batatas-doces em uma única camada na assadeira. Pulverize as batatas com spray de cozinha, polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno até ficarem crocantes, cerca de 10 minutos. Sirva imediatamente com o homus.
2
Receita de limonada com gengibre e hortelã
Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 26 folhas de hortelã fresca
- 4 xícaras de club soda
- 1 xícara de suco de limão espremido na hora
- 6 xícaras de gelo
- 1 limão, em fatias finas
Instruções:
- Combine a água, açúcar e gengibre em um meio panela. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto e cozinhe até o açúcar derreter.
- Retire a panela do fogo, acrescente 16 folhas de hortelã, tampe e deixe as folhas em infusão por 10 minutos. Usando uma peneira fina, coe a mistura em um recipiente de vidro e leve à geladeira até esfriar bem.
- Adicione o gelo, a mistura de açúcar, o suco de limão, o restante das folhas de hortelã e as rodelas de limão em uma jarra grande.
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