Copinhos de biscoito para torta de limão: Nosso truque de festa favorito - SheKnows

Massa de biscoito de açúcar comprada em loja e um recheio que não pode ser assado tornam essas mini xícaras de torta de limão fáceis de preparar.

História relacionada. O segredo dos biscoitos com gotas de chocolate de Ina Garten é este método exclusivo de cozimento

Uma das minhas sobremesas favoritas de todos os tempos é a torta de limão. Eu amo o sabor cítrico picante que o limão Key adiciona e a textura cremosa que o chantilly empresta, equilibrando a acidez. Embora tradicionalmente esta torta use uma crosta de biscoito de Graham, optei por trocá-la por uma massa de biscoito de açúcar que comprei no meu supermercado.

Outro ingrediente comumente usado na torta de limão? Gemas de ovo, às vezes batidas no recheio. Já que eu não queria ser incomodado com a preocupação de ovos crus ou perder tempo para cozinhar o recheio, simplesmente pulei os ovos e fiz um recheio de limão batido com suco de limão e batidas fortes creme.

Esta sobremesa não é apenas super simples de preparar, mas também é excelente para servir para entreter convidados ou se você quiser comer apenas um pouquinho de sobremesa para satisfazer aqueles desejos incômodos de doces.

Receita de biscoitos açucarados com torta de limão

Esta popular torta cítrica picante é transformada em um deleite de limão com sabor completo em forma de mordida.

Rende 16-20

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos | Tempo inativo: 30 minutos | Tempo total: 1 hora 5 minutos

Ingredientes:

• 1 (1 libra) de massa de biscoito de açúcar comprada em loja
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 (14 onças) lata de leite condensado adoçado
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 1 limão, com casca
• Pitada de sal marinho
• Raspas e fatias de limão fresco, para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Aqueça o forno a 350 graus F.
2. Pulverize uma forma pequena de muffin com spray de cozinha antiaderente e reserve.
3. Coloque cerca de 1 colher de chá de massa de biscoito de açúcar em cada xícara de muffin e, com os dedos, forme a massa na forma de muffin.
4. Asse por 12 a 15 minutos ou até que a massa do biscoito esteja levemente dourada.
5. Retire as forminhas da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha por 30 minutos.
6. Enquanto isso, em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, a baunilha, as raspas de limão e o sal marinho e misture bem.
7. Em uma tigela separada, adicione o creme de leite fresco pesado.
8. Na batedeira, bata o creme de leite em alta velocidade até ficar bem espesso e cremoso, cerca de 4 a 5 minutos.
9. Dobre o creme de leite batido na mistura de limão até ficar homogêneo.
10. Usando um saquinho de confeitar ou uma colher pequena, encha cada xícara de biscoito de açúcar com o recheio de limão.
11. Enfeite com chantilly e fatias ou raspas de limão fresco e sirva imediatamente, ou mantenha refrigerado na geladeira até a hora de servir.

Mais receitas de torta de limão

Torta de limão em uma jarra
Barras de torta de limão
Milkshake de torta de limão