Você já se perguntou como montar uma tábua de queijo? Aqui, mostramos passo a passo como é fácil criar a tábua de queijos perfeita bem a tempo para as festas de fim de ano.
Você já se perguntou como montar uma linda e elegante tábua de queijos? Com as férias aqui, isso significa divertido muita família e amigos. Aqui, partilhamos como é fácil criar uma tábua de queijos personalizada com vários queijos e ingredientes simples para impressionar os seus convidados.
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O queijo
O primeiro passo para a sua tábua de queijos é selecionar alguns tipos de queijo que variam em sabores de suave a picante e em texturas de macio a duro. Se você está se perguntando se precisa ou não ir a um mercado gourmet para encontrar esses queijos, a resposta é não. Hoje, a maioria dos supermercados regulares tem uma seção de queijos gourmet que oferece uma grande seleção desses tipos de queijos. Para a nossa tábua de queijos, selecionamos os seguintes queijos:
- Brie com creme duplo é um queijo macio, suave e muito cremoso e combina com quase tudo em uma tábua de queijos.
- Gouda holandês é um queijo maravilhoso que é ligeiramente doce com um toque de noz. Um queijo firme e, embora ainda bastante suave, hoje é possível encontrar uma grande variedade de queijos Gouda envelhecidos e defumados. Quanto mais tempo o queijo envelhece, mais ele desenvolve um gosto residual de caramelo ou mesmo caramelo e é bastante agradável em uma tábua de queijos.
- Azul dinamarquês é um queijo muito duro e quebradiço com um sabor muito forte, picante e distinto. Algumas pessoas ficam desanimadas com este queijo porque não têm certeza de como usá-lo ou não estão familiarizadas com outros alimentos para combiná-lo. Por ser um queijo muito forte, combina bem com maçãs, peras, mel e uma variedade de pães e biscoitos. Este é um excelente queijo para esfarelar sobre uma grande salada verde, já que você precisa de uma quantidade tão pequena para obter o sabor.
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Acompanhamentos
A segunda etapa é escolher uma variedade de alimentos para combinar com seus queijos. Normalmente, os itens mais comuns a serem incluídos são:
- Frutas e nozes - como morangos frescos, maçãs fatiadas, uvas, figos, peras ou damascos secos. Você pode usar amêndoas, castanhas de caju, nozes ou nozes como usamos para a nossa tábua de queijos.
- Ervas frescas - como o alecrim, são perfeitos para enfeitar a nossa tábua de queijos. Eles não apenas adicionam ótima cor a todos os queijos e frutas, mas também são 100% comestíveis.
- Outros itens você pode adicionar à sua tábua de queijos são geléias com sabor ou mel. Aqui usamos geléia de figo de uma mercearia local e também mel fresco de flor de laranjeira. Você pode se surpreender com o quão maravilhosos são esses condimentos simples com frutas e queijos quando regados por cima.
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Pão e biscoitos
Pães e biscoitos - incluem pães frescos fatiados ou torrados ou baguetes e uma variedade de biscoitos diferentes. Novamente, a chave é ser criativo e usar diferentes texturas e sabores.
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O vinho
Adicione vários tipos de vinho para o seu convidado saborear enquanto aprecia esta maravilhosa tábua de queijos. Os vinhos não precisam ser caros e, novamente, você pode encontrá-los na mercearia local. Para o nosso conselho servimos:
- Moscato - um vinho muito doce e frutado, comumente conhecido como vinho de sobremesa.
- Chardonnay - um vinho muito leve e crocante que ainda é doce de fada e muito refrescante.
- Pinot Noir - um vinho tinto escuro ou borgonha seco com notas frutadas de amora ou framboesa e não tão doce.
- Sauvignon Blanc - um vinho com um sabor distinto. Ainda ligeiramente doce, pode variar no sabor com notas de qualquer coisa, desde sabores cítricos a ervas, frutados e até mesmo gramíneos.
Como montar
Finalmente você deseja montar sua tábua de queijos. Cores, texturas e altura fazem isso se destacar. Disponha os queijos no tabuleiro recheando com as frutas frescas, nozes, pão e biscoitos, geleias ou mel e decore com algumas das ervas frescas. A melhor coisa sobre a preparação de uma tábua de queijos é que requer um planejamento mínimo e quase nenhum tempo para ser montada. Use sua criatividade e experimente qualquer comida, queijos e vinhos que você escolher, ao mesmo tempo em que impressiona todos os seus convidados.
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