Receitas de caçarola de arroz - SheKnows

As caçarolas de arroz são refeições familiares com muitas variações de dar água na boca. Com os muitos tipos de arroz e uma combinação quase infinita de vegetais, proteínas magras e queijo, as caçarolas de arroz estão longe de ser mundanas - você literalmente nunca precisa fazer a mesma receita de caçarola duas vezes. Melhor ainda, depois de montá-los, você pode simplesmente aproveitar o tempo para a família antes do jantar enquanto eles assam.

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Caçarola de linguiça de peru e arroz com açafrão

6 porções

Ingredientes

• 1 generosa pitada de fios de açafrão
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 1 ½ libra de peru doce italiano salsicha, cortado transversalmente
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 1/2 xícara de pimentão vermelho torrado picado
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de xerez seco
• 1 1/4 xícara de arroz branco de grão longo
• 1/2 xícara de salsinha fresca picada

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F e unte uma caçarola média.
2. Em uma panela pequena em fogo médio, misture o açafrão e o caldo; leve à fervura baixa e depois retire do fogo para uma infusão.
3. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo e cozinhe a salsicha, mexendo de vez em quando, até que a salsicha esteja dourada. Use uma escumadeira para transferi-lo para um prato para mantê-lo aquecido.
4. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola fique translúcida; Tempere com sal e pimenta.
5. Adicione os pimentões e as ervilhas e cozinhe, mexendo por 1 minuto para aquecer.
6. Adicione o xerez e a panela de glaze, usando uma espátula de silicone ou colher de pau para raspar os pedaços dourados do fundo da frigideira.
7. Junte o arroz, a salsa, o caldo de açafrão e o chouriço; leve para ferver; transfira cuidadosamente a mistura para uma caçarola e cubra com papel alumínio.
8. Asse por 45 minutos ou até que o líquido seja absorvido. Retire o papel alumínio e continue a assar por 10 minutos ou até que a caçarola esteja levemente dourada por cima.

Caçarola de repolho e arroz

6 porções

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 6 xícaras de repolho picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de caldo de vegetais
• 1, 15 onças pode queimar tomates em cubos assados
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 xícara de arroz basmati marrom
• 1/2 xícara de passas secas
• 120 gramas de queijo de cabra esfarelado

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte uma caçarola média.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe o repolho e a cebola, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos.
3. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
4. Adicione o caldo, o tomate, o tomilho, a salsa, o arroz e as groselhas, mexendo bem; leve para ferver e depois transfira para uma caçarola preparada.
5. Esmigalhe o queijo de cabra por cima e cubra com papel alumínio.
6. Asse por 45 minutos; retire o papel alumínio e continue a assar por 10 minutos ou até dourar levemente por cima.

Caçarola de frango cremoso e arroz selvagem

6 porções

Se sobrar frango e arroz selvagem, você terá os ingredientes de uma caçarola farta e deliciosa que fica pronta em pouco mais de 30 minutos.

Ingredientes

• 3 xícaras de peitos de frango cozidos e picados
• 2 xícaras de arroz selvagem cozido
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de cebola picada
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão raspado

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte uma caçarola média.
2. Arrume uniformemente o frango e o arroz na caçarola.
3. Em uma panela pequena em fogo médio-alto, aqueça o óleo e cozinhe a cebola, mexendo sempre, por 2 minutos.
4. Polvilhe a farinha e cozinhe, mexendo, por 1 minuto; misture o caldo e leve para ferver.
5. Junte o leite e leve ao fogo brando; Tempere com sal e pimenta.
6. Quando o molho engrossar, despeje-o sobre o frango e o arroz, sacudindo o prato para distribuir os ingredientes por igual.
7. Polvilhe com queijo e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente.

Receitas de caçarola de arroz mais saborosas

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