Como cozinhar deliciosas couves de Bruxelas - SheKnows

A couve de Bruxelas é conhecida por ser a verdura mais detestada do mercado. Mas, nos últimos anos, o primo próximo do repolho verde desenvolveu uma legião de seguidores fortes e leais na comunidade culinária.

História relacionada. 15 vegetais de cozimento lento para fazer esta noite

Destrua seus vegetais

A couve de Bruxelas é um complemento surpreendentemente agradável para muitas saladas, mas sua textura redonda e às vezes dura e crocante torna difícil incorporá-la em suas receitas favoritas. Rale ou fatie finamente seus vegetais usando um ralador de queijo ou uma faca de chef e misture com maçãs raladas, nozes e queijo gorgonzola.

Refogar os torna melhores

Refogar, ou cozinhar lentamente no líquido no fogão, é uma ótima maneira de extrair o sabor natural de noz de couve de Bruxelas. A couve de Bruxelas pode ser um ótimo complemento para pratos refogados, como porco, boi ou frango e adicionar uma boa dose de nutrição ao lado de um corte de carne gorduroso.

Refogue

Se você estiver combinando suas couves de Bruxelas com qualquer prato que precise ser assado no forno, refogue-as no fogão. Comece com um toque de azeite e adicione cebolas caramelizadas, nozes torradas e couves de Bruxelas cortadas ao meio para um acompanhamento simples que permite que você desfrute de um sabor excelente sem a ajuda da culpa.

Roast 'em lento

Há menos coisas mais fáceis do que assar vegetais, uma tarefa que se torna totalmente mais agradável a cada outono. Misture a couve-de-bruxelas cortada em quatro partes com batata-doce picada, pastinaga ou abóbora em azeite de oliva temperado com sua erva favorita, como sálvia ou cebolinha. Espalhe em uma camada uniforme em uma assadeira com borda e deixe cozinhar em um forno a 450 graus F até os brotos murcharem e começarem a dourar.

Mais receitas de couve de Bruxelas

Receitas de couve de bruxelas
Couves-de-bruxelas assadas balsâmicas
Alho couve de Bruxelas