Superstar da música country e autora de livros de receitas mais vendidos Trisha Yearwood abre para nós sobre seu programa, suas comidas favoritas e como ela faz as férias.
Trisha Rede de comida exposição, Cozinha do sul de Trisha, estreou sua segunda temporada em outubro 20, 2012. Apresenta deliciosas receitas de família sulista, histórias e tradições nostálgicas e um episódio especial com o marido Garth Brooks.
Na cozinha
SheKnows: O que te inspirou a fazer um programa de culinária?
Trisha: Bem, demorou muito para me convencer disso! Criei o primeiro livro de receitas como uma forma de reunir todas as minhas receitas em um só lugar. Eu não tinha ideia de que iria funcionar tão bem, então quando surgiu a ideia de fazer um show, eu não queria no começo. Eu não tinha certeza se seria divertido. Eu não queria ficar atrás de um balcão sozinho apenas lendo uma receita. Um amigo meu disse que pode ser o que eu quiser. Posso incluir meus amigos e familiares, contar histórias de onde vieram as receitas e interagir na cozinha. Tem sido muito divertido - tudo é natural e todos nós saímos juntos.
SK: Quando estava crescendo, cozinhar era algo que você gostava de fazer?
Trisha: Quando criança, eu fazia o que me mandavam. Eu arrumei a mesa e fiz coisas simples. Ir para a faculdade foi quando eu realmente comecei a sentir falta da comida da minha mãe. Lembro-me da primeira coisa que fiz com gosto de minha mãe - uma salada de batata básica. Eu me consolava com isso. Eu não estava em casa, mas parecia que estava. Minha mãe me ensinou tudo o que eu sei.
SK: Como estar na TV é diferente de se apresentar?
TY: Quando estou no palco, estou focado na música. Cada música é como um mini-filme, e eu me coloco nesse papel e me perco naquela música e naquele momento. Com a culinária, há tantas coisas acontecendo ao mesmo tempo. Tenho que ter certeza de que o convidado está confortável, as histórias são contadas e a receita é feita. Eles são semelhantes por causa de sua estrutura e do que deve ser feito. Com o programa de culinária, a receita deve ser feita; e com um show ao vivo, o set list deve ser cantado. Tudo o mais pode mudar, o que mantém as coisas frescas.
TY: Eu quero continuar fazendo livros de receitas, mas um desafio é que aqueles que têm dezenas de livros de receitas precisam abrir mão do controle. Os primeiros livros são todos vocês, mas a realidade é que existem tantas receitas de família. Adoro que todas as receitas dos meus livros tenham uma história que as acompanha. É pessoal. Se houvesse um terceiro livro, gostaria de me concentrar no que comemos todos os dias. Meus primeiros dois livros são sobre alimentos reconfortantes, não necessariamente como você come no dia a dia. Eu gostaria que fosse um livro de conforto que não vai te matar!
Nos feriados
SK: Qual é uma de suas tradições de férias favoritas?
TY: Temos uma tradição em que Garth, as meninas e eu dirigimos e olhamos as luzes de Natal. Procuramos os bairros que realmente enfeitam para o Natal. Une-nos a todos como uma família e é muito divertido.
SK: Você gosta de entreter ou prefere ser o convidado nas festas de fim de ano?
TY: Gosto de entreter! É muito casual, no entanto. Eu nunca dei um jantar formal na minha vida! Os amigos vêm, às vezes trazem um prato, ou eu os coloco para trabalhar na cozinha! Cozinhar é uma coisa que adoro fazer e isso me relaxa. Nosso lugar é o local de reunião, mas, novamente, nunca é formal.
SK: Qual é o seu prato de Ação de Graças favorito para fazer e comer?
TY: O molho de pão de milho da vovó é o meu favorito. Se eu pudesse comer apenas uma coisa no Dia de Ação de Graças, seria isso. É feito de pão de milho, pão ralado torrado, cebola grelhada, biscoitos salgados, ovos cozidos e sucos de peru. É de longe a minha parte favorita da refeição.
SK: Qual é o seu agrado de Natal favorito para assar?
TY: Todos os anos temos uma festa de biscoitos. Minha irmã começou isso na Geórgia. Todo mundo vem com sua receita de biscoito favorita e assa. Fazemos centenas de cookies. Estou fazendo um biscoito de amora e macadâmia de chocolate branco. É muito festivo! Garth sugeriu adicionar coco, então este ano vou tentar isso.
SK: O que está em sua lista de desejos de Natal este ano?
TY: Garth e eu somos tão ruins com isso! No verão passado, minha irmã e eu vendemos a casa da minha mãe e a limpamos. Foi muito agridoce - havia 45 anos de coisas nesta casa. Nós guardamos muito, mas foi purificador nos livrarmos de alguns também. Nós dois concordamos em não comprar nada um para o outro no Natal. As pessoas têm muitas coisas em geral. Depois de limpar aquela casa, eu realmente não comprei nada. Gosto de dar presentes.
No marido Garth Brooks, música nova e tempo de inatividade
SK: Garth cozinha para você também ou vocês gostam mais de cozinhar juntos?
TY: Ele faz! Ele é muito legal, ele vai assumir e cozinhar. Amo cozinhar, mas não todos os dias. Garth não segue receitas. Sua especialidade é uma pizza de taco. É uma crosta simples, com uma combinação de feijão frito e picante na parte inferior, coberto com queijo magro, alface, tomate em cubos e creme de leite. É saudável, pois não contém carne e ele usa queijo com baixo teor de gordura.
SK: Além de cozinhar (e cantar!), Quais são alguns hobbies que você e Garth gostam juntos?
TY: Vivemos em uma fazenda e somos pessoas que gostam de atividades ao ar livre. Garth é um verdadeiro cowboy, ele gosta de sair e fazer coisas. Ele está atualmente no telhado pendurando luzes de Natal! Gostamos de fazer caminhadas com nossos cães de resgate, entrar no Jeep e passear pela fazenda, praticar esportes (basquete é o nosso favorito) e, claro, assistir futebol juntos no sofá.
SK: Ouvimos dizer que você está no processo de gravar um álbum. Algum plano sobre uma data de lançamento ou próxima turnê?
TY: Ainda está em andamento. O programa tem consumido muito tempo e ainda estamos editando os programas até o final da temporada. Meu objetivo é tirar janeiro e depois terminar o recorde. Eu adoraria lançá-lo no outono de 2013, possivelmente antes. Garth e eu queremos fazer uma turnê juntos em 2014.
SK: O que você faz para relaxar?
TY: Gosto de coisas que me permitem escapar. Eu adoro ler e assistir televisão sem sentido (seus programas favoritos são Anatomia de Grey e Homens loucos). Acordo antes de Garth e leio enquanto bebo café todas as manhãs.
SK: E, finalmente, o que lhe traz mais alegria na vida?
TY: Minha família. Tenho muita sorte - casei-me com o amor da minha vida. Eu me sinto muito sortuda por ter encontrado isso e saber que existe. Minha irmã e eu somos muito próximas; nós somos os últimos homens em nossa família. Meus pais eram ótimos cozinheiros. Tudo o que sei é deles. O show tem sido uma ótima maneira de mantê-los vivos e manter todas as memórias. Minha irmã também está muito envolvida no show. Tudo o que fazemos tem a ver com eles.
Mais em Trisha Yearwood
Trisha Yearwood vai de cantora a foodie
Trisha Yearwood - Penteados de casamento
Trisha Yearwood junta-se à Habitat for Humanity
