No auge do inverno, quando você deseja qualquer coisa e tudo que não seja uma raiz vegetal, os tomates cereja torrados serão o seu salvador.
Agora que você pode comprar tomates decentes o ano todo na maioria dos supermercados, pode sentir o gostinho do verão sempre que os dias sombrios de inverno o estão deixando para baixo. Basta uma torrefação baixa e lenta e seus tomates literalmente explodirão de sabor.
Pegue uma torrada, adicione um schmear de ricota (na verdade, parece mais uma colher gigante de ricota, o que está bom para mim) e cubra com tomates cereja torrados doces e suculentos. É super simples, super saboroso e faz um aperitivo impressionante para convidados improvisados. Ninguém jamais saberá que demorou apenas alguns minutos de preparação.
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