Cookies de chocolate nunca decepcionam, mas gostamos de experimentar novos ingredientes veganos. Os chips de caramelo da Lieber são uma deliciosa troca por gotas de chocolate nesta saborosa receita de biscoito vegan.
Cookies de chocolate nunca decepcionam, mas gostamos de experimentar novos ingredientes veganos. Chips de caramelo de Lieber são uma deliciosa troca por gotas de chocolate nesta saborosa receita de biscoito vegan.
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Biscoitos Vegan Butterscotch
Rende 24 cookies
Ingredientes:
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- 1 colher de sopa de linho moído
- 3 colheres de sopa de água
- 1 xícara de farinha de trigo integral branca
- 1 xícara de aveia em flocos moída grosseiramente em um processador de alimentos ou liquidificador
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
- 1/2 xícara de manteiga vegana
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1-1 / 2 xícaras de chips de caramelo vegan
- 1 xícara de nozes picadas
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. e forre 2 assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture o linho e a água. Reserve por 5 minutos ou até engrossar.
- Em uma tigela média, misture a farinha, a aveia, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até incorporar. Junte a mistura de linho e a baunilha.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e mexa até incorporar. Junte as lascas de caramelo e as nozes.
- Coloque colheres de sopa cheias de massa sobre as assadeiras, espaçando cerca de 5 cm entre a massa.
- Asse por 15 minutos ou até que os cookies estejam firmes. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para continuar esfriando.
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