Todo mundo adora bolo, mas às vezes todos parecem ter o mesmo gosto. Esses refrigerantes únicos são ainda mais especiais porque não se parecem apenas com cenouras, na verdade são feitos com bolo de cenoura.
Estou apaixonada por esses pops de bolo de cenoura fofos e os tenho usado para surpreender a todos, desde mães de grupos de brincadeiras até colegas de trabalho do meu marido. Eles são um ótimo presente comestível, mas também são um deleite maravilhoso para o brunch de Páscoa.
Comece fazendo um bolo de cenoura de sua escolha. Eu gosto da mistura para bolo decadente Duncan Hines, que tem cenouras e passas de verdade nela. Assim que o bolo estiver assado, corte-o em quadrados para ajudar a esfriar mais rápido.
Quando esfriar o suficiente para manusear, coloque metade do bolo na tigela de um processador de alimentos e pique até que não tenha nada além de migalhas. Despeje as migalhas em uma tigela e repita com a outra metade.
Adicione meia xícara de cobertura de cream cheese às migalhas e use as mãos limpas e secas para amassar tudo junto. Você deve formar uma massa com consistência muito semelhante à massa de biscoito.
Use uma concha de biscoito de 1 polegada para distribuir cada bolo.
Role a bola de massa entre as mãos para formar um cone.
Coloque seus cones de massa de bolo em uma assadeira forrada de pergaminho e leve à geladeira por cerca de duas horas.
Enquanto a massa esfria, é hora de fazer suas copas com folhas. Derreta alguns doces verdes derretidos e coloque-os em um saco de confeitar com uma ponta estrela aberta nº 16. Canalize suas folhas, em papel vegetal, desenhando uma linha reta no meio e duas linhas mais curtas em um ângulo de cada lado. Faça pelo menos 36 folhas (eu faço alguns extras para ser seguro).
Quando a massa estiver gelada, derreta o doce de laranja. Mergulhe a ponta de um palito de pirulito no doce derretido e insira-o, bem fundo, na extremidade pontiaguda de um cone. Mergulhe cuidadosamente o cone inteiro no doce derretido, girando-o lentamente enquanto o puxa para fora.
Coloque uma folha verde no topo do bolo e enfie o palito em um bloco de isopor para endurecer. Repita com os demais pops do bolo.
Assim que os pops do bolo estiverem prontos, coloque o resto do seu doce de laranja em um saco de decoração com uma ponta redonda nº 1. Se o doce estiver ficando duro, amoleça-o por alguns segundos primeiro no micro-ondas. Passe um rabisco triangular ao longo da frente de cada cenoura. Retorne os pops para o isopor para definir.
Os pops de bolo de cenoura podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até duas semanas.
Quem você surpreenderia com um pop de bolo de cenoura?
Receita de bolo de cenoura
Rende cerca de 3 dúzias
Ingrediente:
- 1 bolo de cenoura (fiz o meu em um prato de 23 x 30 cm)
- 1/2 xícara de cobertura de cream cheese
- Doce verde derrete
- Doce de laranja derrete (pelo menos 24 onças)
- Pirulitos
- Base de isopor
Instrução:
- Coloque metade do bolo na tigela de um processador de alimentos e pique até que não seja nada além de migalhas. Despeje as migalhas em uma tigela e repita com a outra metade.
- Adicione meia xícara de cobertura de cream cheese às migalhas e use as mãos limpas e secas para amassar até formar uma massa da mesma consistência da massa de biscoito.
- Use uma concha de biscoito de 1 polegada para distribuir cada bolo e role a bola de massa entre as mãos para formar um cone. Coloque seus cones de massa de bolo em uma assadeira forrada de pergaminho e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Enquanto a massa esfria, derreta alguns doces verdes derretidos de acordo com as instruções da embalagem e coloque-os em um saco de confeitar com uma ponta estrela aberta nº 16. Cane 36 folhas, em papel manteiga, desenhando uma linha reta no meio e duas linhas mais curtas em um ângulo de cada lado.
- Quando a massa estiver fria, derreta o doce de laranja de acordo com as instruções da embalagem. Mergulhe a ponta de um palito de pirulito na laranja derretida e, em seguida, insira-o na extremidade pontiaguda de um cone. Mergulhe cuidadosamente o cone inteiro no doce derretido, girando-o lentamente enquanto o puxa para fora.
- Coloque uma folha verde no topo do bolo e enfie o palito em um bloco de isopor para endurecer. Repita com os demais pops do bolo.
- Depois que os pops do bolo estiverem prontos, coloque o resto do derretimento do doce de laranja em um saco plástico (ou um saco de cobertura com uma ponta redonda nº 1). Se estiver ficando duro, amoleça por alguns segundos no micro-ondas. Corte uma ponta minúscula do saco e faça um rabisco triangular ao longo da frente de cada cenoura. Retorne os pops para o isopor para definir.
- Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas.
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