Cheesecake tem uma longa (e deliciosa) história e é uma sobremesa muito desejada e procurada durante a temporada de férias. De abóbora e fundo de caramelo a um cheesecake de cereja super fácil e sem assar, confira nossos novos giros neste favorito do feriado.
O Cheesecake pode ter começado desde os primeiros Jogos Olímpicos em 776 a.C. Com a criação acidental (mas feliz) do cream cheese em 1872, ficou ainda melhor. Embora o estilo nova-iorquino seja considerado um cheesecake clássico, cozinheiros de todo o mundo vêm adicionando seus próprios toques exclusivos a este prato delicioso. Aqui estão três que você com certeza deseja fazer!
Cheesecake de cereja para não assar
Esta maravilha sem assar não é apenas fácil de fazer, é extremamente deliciosa! A adição de uma crosta de torta pronta torna isso um acéfalo para reuniões de férias de última hora ou um lugar regular em sua mesa de férias.
Ingredientes:
- 1 crosta de torta de biscoito de Graham
- 2 pacotes (8 onças) de cream cheese, amolecido
- 1 (8 onças) recipiente de cobertura batida, descongelada
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 lata de recheio de torta de cereja
Instruções:
- Misture o cream cheese, a cobertura batida, a baunilha e o suco de limão até ficar homogêneo.
- Despeje na crosta da torta.
- Refrigere por duas horas.
- Cubra com o recheio de torta de cereja antes de servir.
Cheesecake de abóbora de camada dupla
Este cheesecake pecaminoso tem o melhor dos dois mundos - uma reminiscência de torta de abóbora com a perfeição de um cheesecake. Seus convidados de férias com certeza vão adorar!
Ingredientes:
- 2 pacotes (8 onças) de cream cheese, amolecido
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 2 ovos
- 1/2 xícara de abóbora enlatada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Pisada noz-moscada moída
- 1 crosta de torta de biscoito de graham preparada
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha na batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo em velocidade baixa após cada adição até ficar bem homogêneo. Remova uma xícara de massa; Junte a abóbora e os temperos.
- Despeje a massa restante na crosta e cubra com a massa de abóbora.
- Asse por 40 minutos ou até que o centro esteja quase firmado. Legal. Leve à geladeira três horas ou durante a noite.
- Pode cobrir com chantilly, se desejar!
Cheesecake com calda de fundo
Uma maravilhosa surpresa fudgy pode ser encontrada na parte inferior de cada fatia!
Ingredientes:
- 1 pacote (11,1 onças) de Cheesecake de gelatina sem assar
- 2 colheres de açúcar
- 5 colheres de sopa de margarina derretida
- 1 colher de sopa de água
- 3 quadrados de chocolate meio doce
- 1 colher de sopa de margarina
- 1-1 / 2 xícaras de leite frio
- 1 xícara de cobertura batida, descongelada
Instruções:
- Misture a caixa de mistura de crosta, açúcar, cinco colheres de sopa de margarina derretida e água com um garfo em uma forma de torta de 9 polegadas até misturar.
- Pressione firmemente contra a lateral da bandeja de torta usando uma colher grande ou os dedos para moldar a borda.
- Pressione o resto da mistura de migalhas firmemente no fundo, usando o fundo de um copo medidor.
- Microondas o chocolate e uma colher de sopa de margarina em uma tigela pequena em alta por um minuto e meio ou até que a margarina derreta.
- Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido. Deixe esfriar um pouco.
- Bata o leite e a mistura de recheio com a batedeira em velocidade baixa até ficar bem homogêneo.
- Bata em velocidade média por três minutos.
- Lembre-se de que o recheio será espesso. Meça três colheres de sopa do recheio e misture no chocolate derretido; espalhe uniformemente na crosta.
- Cubra com o recheio restante.
- Leve à geladeira pelo menos uma hora. Cubra cada porção com cobertura batida.
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