Pão Vegan Challah

O pão chalá vegano é uma iguaria deliciosa que pode ser servida durante as férias ou quando você quiser um pão realmente bom.
O pão chalá vegano é uma iguaria deliciosa que pode ser servida durante as férias ou quando você quiser um pão realmente bom.

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Pão Vegan Challah

Rende 1 pão

Ingredientes:

1 colher de sopa de linho moído

2 xícaras mais 3 colheres de sopa de água muito quente

5 colheres de chá de fermento

1/4 xícara de açúcar granulado, dividido

1 colher de sopa de sal

5 a 7 xícaras de farinha de trigo, dividida

1/4 xícara de óleo vegetal

Instruções:

Em uma tigela pequena, misture o linho e 3 colheres de sopa de água. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de água com fermento e 1 colher de açúcar. Reserve por 5 a 7 minutos até que o fermento comece a borbulhar.

Em uma tigela média, misture o açúcar restante, o sal e 2 xícaras de farinha. Adicione a mistura de farinha à mistura de fermento e mexa para combinar.

Adicione a mistura de linho, óleo e 3 xícaras de farinha, continuando a misturar até que a mistura forme uma massa pegajosa. Adicione mais farinha se a massa estiver úmida ou pegajosa.

Despeje a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos.

Unte uma tigela grande com óleo e coloque a massa na tigela, virando para revestir. Tampe a tigela e reserve em um local aquecido e sem correntes de ar. Deixe a massa crescer por 1 hora.

Use seu punho para socar a massa. Despeje na superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos.

Divida a massa ao meio e divida cada metade em três porções iguais. Enrole as porções em cordas longas e uniformes. Faça 2 pães trançados, 3 fios por pão.