É verdade - o queijo mac ‘n’ pode realmente ser saudável. Esta versão de iogurte grego e espinafre ainda oferece todos os seus benefícios cremosos, mas sem a enorme contagem de calorias.
Meu marido é viciado em macarrão e queijo. Sabendo disso, se eu fosse uma boa esposa, faria isso com mais frequência. Mas o pensamento do estado da minha cozinha depois disso geralmente é o suficiente para me deter. Com vários potes, pratos de caçarola para versões assadas e queijo em todos os lugares, simplesmente não vale a pena o esforço na maioria das vezes.
Esta versão de iogurte grego não é apenas uma refeição de um pote que chega em literalmente 15 minutos, mas também é saudável. Nada de molhos bechamel com bomba calórica, apenas iogurte grego saudável e cheio de proteínas para a cremosidade. Sua cozinha e seus quadris vão agradecer.
Receita de iogurte grego cremoso mac ‘n’ queijo com espinafre
4 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de macarrão de cotovelo
- 1-1 / 2 xícaras de queijo ralado (qualquer um serve, mas eu usei 1/2 cheddar, 1/2 mussarela)
- 2/3 xícara de iogurte grego puro
- 3 xícaras de espinafre
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Leve uma panela com água para ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão, reservando 1 xícara da água do cozimento.
- Volte a colocar a massa na panela e acrescente os queijos, o iogurte e os espinafres. Adicione a água de cozimento reservada para diluir o molho conforme necessário.
- Misture até o espinafre murchar e o queijo cobrir toda a massa.
- Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
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