Torta de abóbora com aveia e granola de cranberry caseiro - SheKnows

Comece sua manhã com um farto café da manhã. Você vai ficar cheio até o almoço com esta aveia e granola de abóbora fresca.

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Não há melhor maneira de começar o dia do que uma tigela gigante de mingau de aveia. É ainda melhor quando é feito com abóbora e tempero de torta de abóbora. Em seguida, cobrimos com um punhado de granola de cranberry caseiro. Você nunca mais vai querer pular o café da manhã!

Serve 2 a 4

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de purê de abóbora
• 1-1 / 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
• 1/4 xícara de açúcar mascavo escuro (mais ou menos dependendo da doçura desejada)

Instruções:

1. Em uma panela média, adicione todos os ingredientes.
2. Deixe ferver levemente e mexa até que o líquido esteja cozido e a aveia atinja a consistência desejada.
3. Lembre-se de mexer constantemente para não queimar o leite.
4. Mingau de aveia superior com granola de cranberry.

Rende cerca de 2 xícaras

Ingredientes:

• 1/3 xícara de xarope de bordo
• 2/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de suco de cranberry (suco 100%, não coquetel de suco)
• 1-1 / 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
• 2 xícaras de aveia em flocos (antiquado)
• 1/4 xícara de amêndoas picadas
• 1/4 xícara de nozes picadas
• 1/4 colher de chá de sal kosher
• 1 xícara de cranberries secas picadas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F e forre uma assadeira abaulada com papel manteiga ou um forro Silpat, reserve.
2. Em uma panela pequena, adicione o xarope de bordo, o açúcar mascavo, o suco de cranberry e o tempero para torta de abóbora. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja ligeiramente quente.
3. Em uma tigela grande, adicione a aveia, as amêndoas, as nozes e o sal.
4. Despeje a mistura de bordo sobre a aveia e misture.
5. Espalhe a mistura de aveia na assadeira preparada e leve ao forno por 20 minutos.
6. Adicione cranberries secas, misture e leve ao forno por mais 15 minutos.
7. Esfrie e polvilhe com aveia ou iogurte.

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