Crie suas próprias receitas inspiradas em take-away em casa. O arroz integral é cozido com vegetais frescos, abacaxi em cubos e servido quente. Essa também é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais às suas refeições.
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Aqui está a nossa opinião sobre arroz frito com vegetais. Deixamos de fora o ovo usual neste prato para acomodar os comedores vegan, mas o melhor desta receita é que você pode adicionar ou subtrair quaisquer ingredientes que desejar. Esta é uma forma divertida de ser criativo na cozinha.
Receita caseira fácil de arroz frito com vegetais
6 porções
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado ou picado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de abacaxi fresco, picado
- 1 cebola doce pequena, cortada em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas doces congeladas
- 1 pimentão vermelho e verde, fatiado
- 3 xícaras de arroz cozido (marrom, branco ou jasmim funcionam bem neste prato)
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio (adicione mais, se desejar)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
- 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas (opcional)
Instruções:
- Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de amendoim em fogo médio. Adicione o gengibre, o alho e a cebola doce, cozinhe por 4-5 minutos ou até a cebola ficar macia.
- Adicione as ervilhas congeladas e os pimentões vermelho e verde. Continue a cozinhar até que os vegetais congelados estejam bem cozidos e os pimentões amolecidos.
- Por fim, adicione o arroz cozido, o molho de soja e tempere com sal e pimenta. Cozinhe mexendo bem para garantir que todos os ingredientes estejam combinados. Divida entre os pratos e decore com as amêndoas fatiadas e a cebolinha. Melhor servido quente.
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