Batata frita com óleo de trufa preta, sal marinho e salsa

Sirva em estilo bistrô e impressione sua família e amigos com essas batatas fritas com óleo de trufa negra, sal marinho e salsa!

História relacionada. As mini pizzas com molho de presunto de Giada De Laurentiis são irresistivelmente fofas e deliciosas

Batatas fritas com óleo de trufa preta, sal marinho e salsa

Um prato cheio desses bebês fará qualquer um sorrir! Se o óleo de trufas for muito intenso para o seu gosto, simplesmente ignore - eles são deliciosos de qualquer maneira! Certifique-se de fazer muito!

Batatas fritas com óleo de trufas negras, sal marinho e receita de salsa

Serve 2-4

Ingredientes:

2 batatas grandes russet, bem esfregadas
Sal marinho subterrâneo ou sal kosher
3/4 xícara de salsinha fresca, picada
1/4 colher de chá de óleo de trufa preta (mais ou menos dependendo do sabor desejado)
Óleo de canola para fritar
Spray para cozinhar

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Usando um bandolim ou uma faca, corte cuidadosamente as batatas em tiras compridas e superfinas. Coloque as batatas fritas cruas em uma assadeira forrada com papel manteiga, borrife bem com spray de cozinha e leve ao forno por 8 minutos. Remova e deixe-os sentar.
click fraud protection
Forre outra assadeira com toalhas de papel e reserve. Em uma panela média com as laterais, adicione óleo com cerca de 5 centímetros de profundidade. Aqueça o óleo a 360 graus F.
Frite batatas fritas bem pequenas, em lotes, por cerca de 3-6 minutos ou até dourar ao seu gosto (quanto mais batatas fritas você adiciona ao óleo, mais tempo eles vão demorar para dourar, pois a temperatura do óleo irá temporariamente derrubar). Usando uma pinça ou uma colher para fritar, retire as batatas fritas do óleo e coloque-as na assadeira forrada com papel toalha para escorrer. Enquanto estiver quente, polvilhe as batatas fritas com sal após cada lote.
Depois que todas as batatas estiverem cozidas, coloque-as em um saco de papel pardo e adicione salsa e óleo de trufa preta. Agite bem o saco para misturar bem e cubra as batatas fritas. Transforme as batatas fritas em uma tigela ou prato e sirva.