Almôndegas de fogão lento recebem um chute doce e azedo de limão picante - SheKnows

Não há gelo permitido nesta limosa. Esta lima é servida quente - com almôndegas, claro.

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Limeade ganha uma vida totalmente nova nesta receita e é transformada em um molho junto com marmelada de laranja que adiciona ainda mais sabor cítrico às almôndegas.

Para dar ao molho um toque asiático, adiciona-se molho de soja e gengibre fresco, que são um complemento maravilhoso para os cítricos.

Como as almôndegas são feitas com uma mistura de carne de porco e carne moída, elas são muito mais leves no geral. Você pode comer sem o arroz, mas eu não recomendo - o molho que cobre as almôndegas derrete no arroz e permite que você coma até a última gota.

Receita de almôndegas de limonada de fogão lento

As sobras de almôndegas congelam bem em um saco ziptop.

Serve 3 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos | Tempo total: 2 horas 35 minutos

Ingredientes:

• 1/2 libra de porco moído
• 1/2 libra de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de pão ralado de panko
• 3 chuviscos de azeite
• 5 limas, suco
• 1/3 xícara de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de geleia de laranja
• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de chá de gengibre fresco, descascado e ralado finamente
• 3 colheres de chá de amido de milho
• 3 colheres de chá de água
• 1/4 xícara de coentro picado, para enfeitar

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione a carne de porco moída, a carne moída, a cebola, o alho em pó, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta, o sal e a farinha de rosca. Com as mãos, misture e enrole em almôndegas (um tamanho um pouco menor do que uma bola de golfe).
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite.
3. Adicione as almôndegas e vire-as quando começarem a dourar. Continue a cozinhar e vire as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Deixou de lado.
4. Na tigela da panela, adicione o suco de limão, o açúcar e a água. Bata juntos.
5. À mistura de limão, adicione a geleia, o molho de soja e o gengibre. Bata juntos.
6. Adicione as almôndegas e mexa delicadamente no molho de limão.
7. Tampe a panela elétrica e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas.
8. Pouco antes de servir, aqueça uma pequena panela em fogo médio e despeje o suco da panela dentro dela.
9. Em uma tigela pequena, adicione o amido de milho e a água. Mexa bem até que o amido de milho se dissolva.
10. Para a panela com o suco da panela elétrica, bata lentamente na mistura de amido de milho. Mexa até o molho começar a engrossar. Se o molho for muito fino, em uma tigela pequena, acrescente mais amido de milho e água. Bata e acrescente lentamente ao molho.
11. Sirva as almôndegas sobre o arroz e cubra com o molho e o coentro.

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