Se você passou as últimas décadas de sua vida pensando que um grande obstáculo entre você e seus jeans skinny é o seu incômodo queijo vício (e você definitivamente não está sozinho), temos boas notícias. Acontece que você não precisa desenvolver uma disciplina de monge para evitar se entregar a pizza, massa e outras refeições carregadas de queijo - porque de acordo com um novo estudo, o queijo pode não ser tão ruim para você quanto você pensei!
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Novo pesquisar publicado em Nutrição e Diabetes descobriu - para o choque de todos - que as pessoas que comem mais queijo podem realmente ser mais fino do que aqueles que comem menos. Sim, nossas mentes também foram explodidas. Cientistas em University College Dublin pesquisou o impacto de vários produtos lácteos em 1.500 irlandeses adultos com idades entre 18 e 90 e descobriu que aqueles que comeram o
maioria laticínios, na verdade, tinham IMC, pressão sanguínea e níveis de colesterol mais baixos, enquanto aqueles que preferiam laticínios com baixo teor de gordura tinham colesterol mais alto. Sim, você leu certo.Então, basicamente, se você vai comer laticínios, opte por coisas gordurosas como queijo? Isso parece contra-intuitivo, por isso consultamos um nutricionista para obter mais informações. “O queijo contém colesterol e muitos queijos também contêm gordura saturada”, diz Alix Turoff, nutricionista registrada da Nutrição de equilíbrio superior Na cidade de Nova York. “O colesterol é essencial para o corpo. Não só vem da nossa comida, mas também é feito no nosso fígado, o que produz colesterol suficiente para satisfazer as necessidades do corpo. As pessoas costumavam pensar que quanto mais colesterol na dieta comiam, mais alto aumentaria o colesterol no sangue, o que agora sabemos que não é verdade. Na verdade, o fígado diminuirá sua produção de colesterol quando sentir que estamos obtendo o suficiente por meio de nossa alimentação, razão pela qual devemos levar em consideração toda a nossa dieta. Você pode comer laticínios de forma inteligente - colocando queijo feta em uma salada ou tendo iogurte grego como lanche, por exemplo ”, diz Turoff. É justo.
Claro, alguns especialistas médicos ainda estão muito, muito cautelosos. “Embora muitas pessoas considerem os laticínios uma proteína, o corpo irá utilizá-los primeiro como lactose, ou açúcar do leite. Portanto, as pessoas que acreditam que podem obter proteína suficiente em sua dieta diária comendo produtos lácteos como queijo e leite estão mal informadas ”, diz Dr. Philip Goglia, fundador do G-Plans, a primeira plataforma de nutrição online baseada no tipo de corpo metabólico do usuário. “Em vez disso, os laticínios como alimento são produtores de catarro e muco. Isso perturba a digestão, causando inchaço e gases. Também é inflamatório e eleva os níveis de triglicerídeos e o risco de sensibilidades ao açúcar ”, diz Goglia.
Os laticínios são certamente um dos alimentos mais controversos quando se trata de saúde e nutrição, mas este estudo é superestimulante para os amantes de queijo que desejam incorporá-los em suas dietas com sabedoria.
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