Cupcakes surpresa de arco-íris com certeza vão deliciar - SheKnows

Estes cupcakes de baunilha branca vão surpreender a todos com seu recheio colorido de arco-íris dentro.

Eu amo qualquer coisa arco-íris. Eu sorrio toda vez que vejo coisas em cores do arco-íris, e comida de arco-íris é ainda melhor. Esses cupcakes também vão enganar você. Eles parecem todos brancos e chatos, certo?

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Mas quando você morde ou corta por dentro e vê o arco-íris, basta sorrir de orelha a orelha.

É muito simples obter esse efeito removendo o centro do cupcake e, em seguida, enchendo o buraco com as camadas de cobertura do arco-íris, adicionando uma cor de cada vez.

Você também pode simplesmente colocar as cores do arco-íris em cima dos cupcakes.

Ambas as formas são muito especiais em sua própria maneira, como você pode ver.

Receita de cupcakes de baunilha com recheio de creme arco-íris

Você pode usar seu bolo branco favorito ou receita de cupcake de baunilha, ou usar uma mistura em caixa e cobertura em lata para economizar tempo. Se você esquecer a cobertura de arco-íris dentro, você pode apenas canalizar as cores por cima com sua ponta de cobertura favorita.

Rende 18

Tempo de preparação: 45 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos | Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 1 caixa de mistura de bolo favorita (usei uma mistura de bolo branco)
• Géis de corantes alimentares em verde, vermelho, azul, amarelo e roxo
• 4 xícaras de glacê branco (usei creme de manteiga de baunilha caseiro, receita abaixo)

Para cobertura de creme de manteiga de baunilha

• 1 xícara de gordura vegetal
• 2 palitos de manteiga
• 2 colheres de chá de baunilha transparente
• 8 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de leite

Instruções:

1. Misture a massa do bolo conforme as instruções da caixa.
2. Asse os cupcakes em forros brancos ou de cor neutra.
3. Para fazer a cobertura do buttercream, bata a gordura e a manteiga até ficar bem misturado. Adicione a baunilha. Adicione o açúcar 1 xícara de cada vez até combinado. Adicione o leite conforme necessário até que a cobertura do buttercream fique clara e fofa.
4. Adicione cerca de 3/4 de xícara do glacê em 5 sacos de congelamento zip-lock separados. Pinte cada saco de glacê com uma cor de gel alimentar diferente.

Para montar

1. Usando uma faca, corte o centro de cada cupcake (guarde as pontas!).
2. Corte uma ponta do saco zip-lock e preencha o buraco no cupcake com cada cor do arco-íris em camadas. Bata no cupcake após cada cor para garantir que cada camada de creme de manteiga seja compactada.
3. Cubra o cupcake recheado com um pedaço das sobras de cupcake que você removeu.
4. Gele o cupcake com o creme de manteiga branco para terminar.

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