A massa de torta pré-preparada faz com que esta torta fique pronta em um piscar de olhos. Camadas de queijo Gruyere cremoso e tomilho fresco tornam esta torta um verdadeiro deleite para um jantar de segunda a sexta.
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Cremosa e rica, leve e escamosa, esta torta não leva tempo para montar. Preparar as cebolas com alguns dias de antecedência reduzirá ainda mais o tempo. Sirva com uma boa salada grande e uma taça de vinho branco frio para um jantar leve, simples e delicioso.
Cebola caramelizada e torta de Gruyere com tomilho fresco
6 porções
Ingredientes:
- Massa de torta pré-feita para 1 crosta
- 2 xícaras de cebola caramelizada
- 8-10 onças de gruyère ralado (você pode substituir o queijo suíço)
- 1 ovo misturado com uma pitada de creme de leite ou água
- Raminhos frescos de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma folha de papel manteiga, desenrole a massa da torta e alise para obter um bom círculo liso de massa.
- Polvilhe metade do queijo na massa da torta, deixando cerca de uma borda de um centímetro e polvilhe uma quantidade generosa de tomilho fresco sobre o queijo. Adicione a cebola e tempere com sal e pimenta. Adicione o queijo restante por cima das cebolas.
- Delicadamente, comece a franzir ou dobrar a massa em volta das cebolas para que forme uma pequena crosta. Faça isso em toda a volta da torta, tomando cuidado para não rasgar a massa. Pincele toda a crosta com a lavagem do ovo.
- Asse por 30 a 40 minutos ou até que a crosta esteja bem dourada e o queijo derretido. Retire do forno e adicione alguns raminhos de tomilho fresco para enfeitar. Corte em fatias e sirva.
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