A temporada de caça termina no final de março, então agora é o momento perfeito para aproveitar esta bela e saborosa carne. Algumas pessoas evitam a carne de veado pensando que é um ingrediente muito exótico ou caro, mas não é o caso.
História relacionada. Este deleite sazonal Häagen-Dazs está disponível no Costco por um tempo limitado
A carne de veado, na verdade, nada mais é do que carne na estação e é muito fácil de cozinhar, especialmente se você colocá-la em uma caçarola. Se você quer surpreender em um jantar, sem trabalhar muito, uma caçarola de veado é a escolha perfeita e é muito difícil errar!
Caçarola de Veado
Porção 2
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 450 gramas de carne de veado, cortada em tiras
- 2 latas de 400 gramas de tomate, picado
- 200 gramas de cogumelos, fatiados
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 1/4 colher de chá de estragão seco
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções:
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio.
- Cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até que a cebola fique translúcida por cerca de cinco minutos.
- Adicione a carne de veado na frigideira e mexa até dourar.
- Junte os tomates, os cogumelos, o tomilho, a sálvia, o estragão e o sal à mistura.
- Tampe a frigideira e deixe a mistura ferver por 30–40 minutos.
- Sirva com purê de batata amanteigada.
Mais receitas de veado
Pão de veado
Assado de carne de veado
Receita de pimenta de veado
