Bolinhos de trufa de massa de biscoito de chocolate - SheKnows

Prazer culpado, alguém? Com uma trufa de massa de biscoito no centro e creme de manteiga de massa de biscoito por cima, este queque é o sonho de qualquer amante de massa de biscoito que se torna realidade.

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Depois de começar a fazer as trufas de massa de biscoito, você descobrirá que há um pouco mais de trufas do que cupcakes. Não entre em pânico - esses extras são para indulgência. Sem ovo cru na trufa de massa de biscoito, você pode engolir os extras com uma taça de vinho enquanto espera os cupcakes assarem. Sinta-se à vontade para usar uma mistura de bolo de baunilha ou fazer um bolo caseiro, usando a antiga receita de bolo 1-2-3-4 abaixo (a receita de cupcake de baunilha). De qualquer forma, a trufa de massa de biscoito no centro com certeza vai impressionar!

Receita de trufa de massa de biscoito de chocolate

Rende 18 cupcakes e 30 trufas

Ingredientes:

• 1-1 / 2 cola manteiga, amolecida (12 colheres de sopa)
• 1 xícara de açúcar mascavo, bem embalado
• 1 colher de chá transbordando de baunilha boa
• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
• 2-1 / 4 xícaras de farinha (como você não vai assar, use o que tiver: farinha multiuso ou farinha com fermento)
• 1 (14 onças) lata de leite condensado adoçado
• 1 xícara de minipotas de chocolate

Instruções:

1. Bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar cremoso, depois acrescente os extratos de baunilha e amêndoas.
2. Bata lentamente a farinha e o leite condensado. Adicione as gotas de chocolate e misture tudo.
3. Usando um baller de melão, espalhe bolas de massa em uma assadeira forrada de pergaminho.
4. Congele a massa por pelo menos uma hora ou até endurecer.

Receita de cupcake de baunilha

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha com fermento, peneiradas
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Forre uma forma de cupcake / muffin com forros de cupcake.
3. Usando uma batedeira de mão, bata a manteiga até ficar cremosa.
4. Adicione lentamente o açúcar e bata por cinco a sete minutos.
5. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até que cada ovo esteja incorporado.
6. Adicione a farinha e o leite alternadamente (começando com a farinha e terminando com a farinha) e bata para incorporar.
7. Adicione a baunilha e o extrato de amêndoa, batendo bem.
8. Usando uma colher de sorvete, coloque a massa nas forminhas de cupcake.
9. Retire as trufas de massa de biscoito do congelador e coloque no centro da massa de cupcake.
10. Asse por 16 a 17 minutos. Deixe esfriar.

Receita de cobertura de creme de manteiga de massa de biscoito

Ingredientes:

• 2 palitos de manteiga amolecida (não derretida)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo, bem embalado
• Pitada de sal (cerca de 1/2 colher de chá)
• 2-1 / 2 xícaras de açúcar em pó (pode usar até 3-1 / 2 xícaras, dependendo de quão doce você gosta)
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• Respingo de extrato de amêndoa (opcional)
• Pedaços de chocolate para tops

Instruções:

1. Em uma batedeira (ou usando uma batedeira manual), bata a manteiga, o açúcar mascavo e um pouco de sal.
2. Adicione lentamente o açúcar de confeiteiro.
3. Em seguida, adicione creme de leite (você pode descobrir que precisa de mais para espalhar a consistência) e baunilha (e extrato de amêndoa, se desejar).
4. Espalhe o creme de manteiga por cima dos cupcakes e polvilhe as gotas de chocolate como enfeite. Aproveitar!

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