Grandes porções de purê de batata, recheio de peru e fatias de tortas de Natal fazem com que a temporada de festas pareça um desastre dietético sem fim. No entanto, esses spreads de Ação de Graças e Natal estão realmente repletos de alimentos de férias que oferecem um saboroso bando de vitaminas, minerais e outros nutrientes superalimentares. Quando você se debruçar sobre a mesa de festas, certifique-se de encher (modestamente) seu prato com os seguintes 10 alimentos saudáveis para as festas de fim de ano.
Turquia
Uma fonte de proteína magra de qualidade, o peru oferece uma deliciosa dose de ferro, zinco, fósforo, potássio e vitaminas B. A carne de peru é naturalmente pobre em gordura - apenas certifique-se de descascar a pele. Se outro tipo de carne estiver em seu cardápio de festas, opte pelos cortes mais magros.
Salmão
Para algumas famílias, banir o pássaro para o peixe é uma tradição de férias. O salmão é uma escolha popular e está nadando em gorduras ômega-3 saudáveis, sendo outra fonte de proteína de qualidade. A riqueza de gordura natural do salmão se presta a um simples assar ou assar sem muita preparação ou necessidade de outros ingredientes.
Abóbora
A abóbora, junto com outras abóboras de inverno, é um superalimento de férias repleto de antioxidantes e fibras, embora tenha naturalmente poucas calorias. Como bônus, as sementes de abóbora são ricas em gorduras saudáveis. Para colher os melhores benefícios desta comida saudável para o feriado, pincele fatias de abóbora com azeite e asse até ficarem macias ou faça uma torta de abóbora com baixo teor de gordura e açúcar.
Batatas doces
Caçarolas de batata-doce cobertas com coberturas de açúcar mascavo certamente não ocupam um lugar de destaque na lista de alimentos saudáveis para o feriado, mas a batata-doce é inerentemente uma escolha alimentar saudável para o feriado. Carregados com vitaminas, minerais e fibras, esses vegetais de raiz ficam mais saudáveis quando cortados em fatias e torrados ou amassados com leitelho e ervas frescas.
Cranberries
Mais conhecida por seu papel no molho de cranberry com alto teor de açúcar e calorias, esta baga vermelha é uma fonte saborosa de antioxidantes e naturalmente baixa em calorias. Como alternativa ao molho de cranberry em uma lata, cozinhe cranberries frescos com um pouco de suco de laranja e raspas, adoçando a gosto com mel ou agave.
Romãs
Lindos orbes vermelhos repletos de sementes suculentas e doces, as romãs são uma das fontes mais ricas de antioxidantes. Abra uma delas e polvilhe as sementes sobre as saladas ou sobremesas, misture os recheios ou use o suco para temperos e coquetéis.
Vagem
Em vez de cobrir o feijão verde com manteiga e macarrão frito crocante, experimente o feijão verde cozido no vapor e refogado em azeite de oliva, um pouco de alho e amêndoas fatiadas como um acompanhamento saudável para o feriado. Os feijões verdes são ricos em fibras e deliciosamente pobres em calorias, o que os torna a comida favorita para encher na mesa de festas.
Arroz selvagem
Enquanto o pão branco ou recheio de pão de milho é um parceiro popular para o peru do feriado, um arroz selvagem rechear um monte de aipo picado, cerejas secas, nozes torradas e ervas oferece uma saúde substancial benefícios. Comparado com pães (e outros tipos de arroz), o arroz selvagem é mais rico em proteínas e mais baixo em gordura e calorias, além de ser uma boa fonte de vitaminas e minerais.
nozes
Não sendo uma estrela da saúde quando embalada em uma torta de nozes com manteiga e açúcar, as nozes são uma fonte de alimentação nutricional quando comidas cruas ou levemente torradas. Carregadas com gorduras saudáveis e vitamina E, as nozes são melhor mordiscadas como aperitivo ou lanche, picadas em saladas e recheios ou esmagadas e polvilhadas sobre vegetais ou frutos do mar.
vinho tinto
Comparado a coquetéis de sobremesa açucarados ou garrafas de cerveja estúpidas, o vinho tinto é um gole de férias mais saudável. Uma fonte potente de resveratrol e outros antioxidantes, uma taça de vinho tinto com a refeição do feriado não apenas torna a experiência ainda mais agradável ao paladar, mas também pode melhorar a saúde do seu coração.
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