Receita de hambúrgueres de feijão preto e batata-doce chipotle - SheKnows

Descarte qualquer pensamento sobre hambúrgueres vegetarianos que mais se assemelhem a discos de hóquei do que a comida. Esses hambúrgueres de feijão preto saudáveis ​​e saborosos com certeza vão satisfazer até o carnívoro mais robusto e são um complemento perfeito para a grelha neste Dia da Memória. Servido com batata-doce frita chipotle, é a refeição perfeita.

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Esta refeição vegana fácil deixará todos felizes. A semente de linhaça e a água servem como substitutos do ovo para amarrar o hambúrguer, mas você pode trocar um ovo se preferir. Eles podem ser feitos sem glúten usando migalhas de pão sem glúten. Os hambúrgueres podem ser cobertos com produtos antigos, como queijo, ou opções mais saudáveis, como fatias de abacate.

Receita de hambúrgueres veganos de feijão preto

4 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de feijão preto em lata, escorrido e enxaguado
• 1/4 xícara de grãos de milho
• 1 colher de chá de linhaça moída
• 3 colheres de sopa de água
• 3/4 xícara de pão ralado
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal
• Pimenta

Instruções:

1. Coloque o feijão preto, o milho, a semente de linhaça e a água em uma tigela grande e amasse com um garfo.
2. Junte a farinha de rosca e o alho em pó e tempere com sal e pimenta. Adicione mais pão ralado se a mistura estiver muito úmida.
3. Forme quatro hambúrgueres iguais e leve à geladeira por meia hora (isso ajudará a manter a consistência quando cozido).
4. Cozinhe os hambúrgueres de feijão preto em uma panela antiaderente quente ou de ferro fundido, ou na grelha, até dourar dos dois lados.
5. Sirva imediatamente.

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Receita de batata-doce chipotle

4 porções

Ingredientes:

• 3 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em palitos de fósforo ou em fatias
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1-1 / 2 colheres de chá de chipotle em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Misture as batatas-doces com o azeite, o chipotle em pó e o sal.
3. Espalhe uniformemente em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 45 minutos, até que esteja cozido e crocante.
4. Retire do forno e sirva.

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