Seu filho está fazendo as malas para ir para a faculdade - e junto com aquele puxão triste em seu coração, você se preocupa com a saúde dela, agora que ela estará se defendendo sozinha no que diz respeito à dieta. Recorremos a Iva Young, autora de Mãe saudável (Yorkshire Publishing, maio de 2010) e mãe de dois filhos, para ver como as mães podem enviar seus filhos para a faculdade com hábitos alimentares saudáveis. Aqui está o que o especialista em saúde tinha a dizer.
“Ir para a faculdade pode ser emocionante e assustador, com mães e filhos sentindo as alegrias e o medo de fazer a transição”, diz Young. “Um dos dilemas mais comuns que os estudantes universitários vivenciam é como lidar com a típica vida de alimentação universitária, mas as mães podem ajude seus filhos a criar ótimas estratégias alimentares ”. Aqui está o que ela diz que você precisa dizer a seus filhos sobre comer em escola Superior:
Beba muita água o dia todo.
Receita para um pacote de cuidados saudáveisSurpreenda seu estudante universitário com um saboroso pacote de ingredientes saudáveis que ele pode guardar em seu dormitório para lanches nutritivos. Cereal com alto teor de fibras orgânicas Bob’s Red Mill Um café da manhã saudável e rápido - basta adicionar água quente. Pacotes de Azeitonas Gaia Esqueça as embalagens de biscoitos de 100 calorias. Essas azeitonas são carregadas com gorduras saudáveis e aprovadas por Cat Cora. Pimentões Mezzetta Orgânicos Assados no Fogo Misture com azeitonas e cebolinhas para uma salada ou uma cobertura para biscoitos assados. Atum em conserva de mares sustentáveis O atum é o lanche ou refeição perfeita repleto de proteínas, especialmente quando pescado com responsabilidade. Não se esqueça de incluir um abridor de latas. Biscoitos integrais de coração para coração Por Kashi, esses biscoitos saudáveis têm 4 gramas de fibra e 3 gramas de proteína. Snack-bars de dois graus Vegan e sem glúten, essas barras são feitas com ingredientes saudáveis, incluindo sementes de girassol, frutas reais e grãos ricos em nutrientes, como quinua, painço e chia. Nibs de cacau Navitas Naturals Essas pequenas joias saborosas são mais saudáveis do que Snickers. Misturados com nozes, sementes e frutas secas, eles fazem uma mistura saudável de trilha. |
A ingestão adequada de água é crucial para a saúde, reduz os desejos e ajuda a controlar o peso. “Muitos estudantes universitários se envolvem em comprar sucos e refrigerantes, apenas para fazer seus corpos trabalharem desnecessariamente enquanto queimam a energia dessas bebidas ricas em calorias”, explica Young. Não beber água suficiente coloca seus filhos em risco de desidratação e até doenças relacionadas ao calor, se estiverem praticando esportes ou malhando. “Comece cada dia com 500 ml de água doce”, recomenda o especialista em saúde.
Coma alimentos ricos em proteínas em cada refeição.
A culinária universitária típica consiste em pizza tarde da noite, lanches de máquina de venda automática e comida de lanchonete rica em carboidratos. Enfatize para seus filhos que a ingestão de alimentos aumenta a probabilidade do temido ganho de peso do “calouro de 15” e pode prejudicar o desempenho em sala de aula e nos deveres de casa. “Consumir alimentos ricos em carboidratos faz com que o açúcar no sangue aumente e caia”, diz Young. “Os alunos não querem quedas de açúcar no sangue porque isso faz com que a produtividade caia drasticamente.” Ela recomenda fortemente adicionar alimentos ricos em proteínas a todas as refeições e lanches da faculdade. “Algumas ótimas opções são ovos orgânicos, queijo, carne magra, nozes, sementes, feijão e manteiga de nozes”, acrescenta ela.
Coma gorduras saudáveis ao longo do dia.
As crianças precisam de gordura em suas dietas - Boa gorduras. “Naturalmente, o que está mais disponível para estudantes universitários são alimentos gordurosos 'ruins' rápidos e convenientes”, adverte Young. “Estar ciente disso e saber pesquisar gorduras saudáveis ajudará muito os estudantes universitários.” Ela recomenda dar a seus filhos uma lista de gorduras saudáveis para incluir em suas refeições diárias, como abacate, manteiga de amendoim, nozes, azeitonas, azeite, óleo de linhaça, óleo de semente de uva, sementes e orgânicos manteiga. Os alunos podem obter alguns deles no refeitório e podem manter outros em uma pequena geladeira do dormitório. Consumir essas gorduras boas ajuda a manter os alunos saciados por mais tempo, aumenta a função cerebral e hormonal e estimula o sistema imunológico.
Coma muitos grãos inteiros.
Enquanto pizza, batatas fritas, sanduíches, massas, biscoitos, biscoitos e outros amidos dominam o cardápio universitário típico, as opções de grãos inteiros estão cada vez mais disponíveis. “Os alunos devem procurar alimentos à base de grãos rotulados como trigo integral ou grão integral. Certifique-se de que o primeiro ingrediente listado seja um grão integral ”, explica Young. “Aumentar a ingestão de grãos inteiros melhorará a digestão, que é a chave para a saúde geral. Em troca, os alunos serão mais felizes e saudáveis, com melhores hábitos de estudo e maiores ganhos na escola (não peso). ”
Coma uma salada todos os dias.
“As saladas são uma fonte saborosa de vegetais densos em nutrientes e uma quantidade incrível de antioxidantes, que melhoram o sistema imunológico e combatem uma série de problemas de saúde”, diz Young. Ela sugere misturar uma variedade de verduras e outros vegetais e regar modestamente com azeite de oliva extra-virgem e vinagre de vinho branco. Outras adições de saladas saudáveis incluem feijão, nozes, frutas secas ou frescas e até grãos inteiros cozidos, como quinua, arroz selvagem ou macarrão de trigo integral. O buffet de saladas da cafeteria é um ótimo lugar para frequentar, desde que a maior parte da salada seja composta por vegetais frescos e molhos de baixa caloria; alunos famintos devem minimizar ou evitar molhos de alto teor calórico, queijo ralado e croutons fritos.
Livros de receitas para universitários
Enquanto seus filhos estão na faculdade e no modo de aprendizagem, eles naturalmente recorrerão aos livros para obter informações. Dê-lhes alguns livros de receitas para a faculdade para ajudá-los a preparar refeições nutritivas.
Alguns dos nossos favoritos:
- O livro de receitas do The I Love Trader Joe’s College
- The Everything Healthy College Cookbook
- Livro de receitas vegetarianas dos alunos
- Livro de receitas vegetarianas dos alunos para leigos
- Livro de receitas vegano dos alunos
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