Fazer Sushi em casa é mais fácil do que você imagina e tem um sabor tão bom quanto o seu sushi favorito. Só fazer o sushi já é uma experiência divertida e única para fazer com o seu par, especialmente se você nunca fez isso antes. Experimente recheios diferentes e desfrute de rolos de sushi personalizados sem a conta grande no final da noite.
Uma das melhores noites de encontro do meu marido provavelmente envolveria uma viagem ao restaurante de sushi, onde comemos uma abundância de peixe cru e outras iguarias enroladas. Não consigo lidar com as fatias de peixe cru, mas gosto de um bom rolinho da Califórnia tanto quanto ele. O que não consigo apreciar é o preço. Alguns rolos e alguns coquetéis e já gastamos US $ 50 e nem tenho certeza se estou satisfeito. Então, para economizar algum dinheiro, decidimos tentar fazer o nosso próprio.
A boa notícia - você não precisa de um vaporizador de arroz, uma esteira de bambu ou qualquer equipamento especial para fazer rolos de sushi estilo restaurante. Com um pouco de paciência e talvez um pouco de prática, talvez você nunca mais pague US $ 15 por rolo. A melhor parte é que você pode personalizar seus rolos de sushi como achar melhor - adicione camarão ou salmão, uma variedade de vegetais ou, se tiver acesso a peixes frescos de qualidade sashimi, você pode incluir isso também. Certifique-se de comprar um pouco de wasabi, um molho de soja de boa qualidade e um pouco de gengibre, e sua mesa de jantar parecerá com um restaurante de sushi. Se sua mesa aguenta, sinta-se à vontade para fazer algumas bombas de saquê também. Queremos ser autênticos por aqui.
Receita de rolinho de sushi com abacate, cream cheese e pepino
Rende 2 rolos
Ingredientes:
- 3/4 xícara de arroz de sushi japonês
- 1 xícara de água
- 2 folhas de algas nori
- 1 abacate, picado
- 1/4 xícara de pepino com sementes e fatias de juliana
- 1/2 xícara de cream cheese
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- sementes de Sesamo
Instruções:
- Despeje o arroz e a água em uma panela e prepare de acordo com as instruções da sacola. Deixe esfriar.
- Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o alho e a cebola até incorporar. Coloque a mistura em um saco plástico e corte o canto. Coloque uma folha de alga marinha em uma superfície plana. Cerca de meia polegada de uma borda da alga, aperte uma linha grossa do cream cheese de um lado para o outro.
- Em seguida, espalhe metade do abacate bem ao lado do cream cheese e finalize fazendo o mesmo com metade do pepino. Enrole a alga em volta do recheio e reserve. Repita com o próximo rolo.
- Em uma folha de papel manteiga, retire metade do arroz cozido e resfriado. Usando outra folha de papel manteiga, pressione para baixo e forme um quadrado fino com o arroz, tão longo quanto os rolos que você preparou. O arroz ficará super pegajoso, por isso evite tocá-lo com as mãos. Polvilhe uma quantidade generosa de sementes de gergelim na parte superior do arroz e, em seguida, vire-o sobre a outra folha de papel encerado de forma que as sementes de gergelim fiquem no fundo. Com cuidado, retire o papel de cera de cima para revelar o lado do arroz liso.
- Coloque o rolo na borda do arroz e comece a enrolá-lo com cuidado, removendo o papel de cera à medida que avança. Quando estiver completamente enrolado, enrole o papel de cera em volta dele e aperte para que o rolo fique super apertado.
- Mova-o para uma placa de corte e corte-o com uma faca serrilhada afiada.
- Sirva com molho de soja, wasabi e fatias de gengibre fresco. Não se esqueça dos pauzinhos!
Mais ideias de comida japonesa
Receita de molho Ponzu Japonês
Peixe e feijão verde com maionese japonesa
Spritzer de saquê
