Biscoitos com impressão digital de chocolate com chocolate são a maneira perfeita de celebrar o amor - SheKnows

Eu resisti a todo o movimento “coloque feijão preto em seus assados ​​para torná-los mais saudáveis” pelo tempo que pude. Realmente, recusei por anos antes de ceder há alguns meses.

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Depois de comprar uma caixa de feijão preto com excesso de zelo no atacado, decidi que tinha o suficiente para finalmente dar uma chance a essa coisa. E sabe de uma coisa? Na verdade, não é ruim. Caramba, eu diria que eles são muito bons!

Eles também são perfeitos para o Dia dos Namorados, com sua textura de biscoito fudgy e recheio de morango vermelho. O fato de que eles têm um pouco de bebida e muita coisa saudável acontecendo neles também não faz mal. Diga “Eu te amo” com alguns biscoitos este ano.

Impressões digitais de chocolate com receita de geléia de morango e amaretto

Esses biscoitos fudgy com um ingrediente secreto saudável têm um centro de morango embriagado e são a maneira perfeita de comemorar o Dia dos Namorados.

Rende 12-14

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo inativo: 10 minutos | Tempo de cozedura: 12 minutos | Tempo total: 32 minutos

Ingredientes:

Para os biscoitos

• 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de Nutella
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal kosher

Para o recheio

Instruções:

1. Em um processador de alimentos, misture o feijão, o óleo de coco, a Nutella e o extrato de baunilha. Processe até ficar homogêneo.
2. Adicione os ingredientes restantes do biscoito ao processador de alimentos e processe novamente até ficar homogêneo, raspando as laterais conforme necessário.
3. Transfira a mistura para uma tigela própria para freezer (terá a consistência de massa de brownie) e coloque no freezer por 10 a 15 minutos para ajudar a firmar.
4. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 graus F, e forre uma assadeira com papel manteiga ou um Silpat.
5. Em uma pequena panela, misture os morangos, o mel e o amaretto. Leve para ferver e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que os morangos estejam quebrados.
6. Em uma tigela pequena, misture a água e o amido de milho, adicione à panela e mexa até engrossar. Retire do fogo e reserve.
7. Faça uma bola com uma colher de sopa cheia de massa de biscoito e coloque-a na assadeira. Pressione suavemente o meio com o polegar para criar um poço. Repita até usar toda a massa do biscoito.
8. Asse os biscoitos por 12 minutos, retire-os do forno e pressione o meio para baixo novamente com o polegar ou uma colher, pois os biscoitos estarão quentes o suficiente para reforçar o bem.
9. Transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
10. Depois de esfriar, recheie os centros dos biscoitos com a mistura de morango.

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