Hummus de abóbora em uma abóbora - SheKnows

Não se preocupe. Prometemos que este homus não é tradicional, mas é delicioso. Experimente combiná-lo com chips de pita com açúcar e canela.

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O homus não precisa ser simples ou mesmo saboroso. Esta versão mais doce é polvilhada com especiarias de torta de abóbora e recolhida usando chips de pita com canela e açúcar. Este é um toque festivo de outono em um aperitivo de festa clássico. Além disso, servimos em uma pequena abóbora de açúcar para a decoração comestível outonal.

Rende 8 porções de aperitivo

Ingredientes:

• 1 pequena abóbora açucarada, com a parte superior cortada e as sementes removidas
• 1 (15 onças) lata de grão de bico, drenado e enxaguado
• 1 xícara de purê de abóbora
• 1/4 xícara de manteiga de caju
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
• 1 colher de chá de extrato ou pasta de baunilha
• 3 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora

Instruções:

1. Reserve a abóbora até que esteja pronta para rechear.
2. Em um processador de alimentos, adicione grão de bico escorrido, purê de abóbora, manteiga de caju, azeite de oliva, xarope de bordo, extrato de baunilha e especiarias para torta de abóbora.
3. Faça um purê até ficar homogêneo e cremoso.
4. Encha sua abóbora com homus fresco e polvilhe com um pouco de tempero de torta de abóbora.

Rende cerca de 6 xícaras

Ingredientes:

• 5 bolsos pita, cortados totalmente ao meio (de modo que você tenha duas metades finas)
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó ou tempero de torta de abóbora
• 1/4 colher de chá de sal kosher

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F e prepare uma assadeira com papel manteiga ou um forro Silpat, reserve.
2. Em uma tigela pequena, adicione a manteiga derretida, o açúcar mascavo e a canela. Misture até combinado.
3. Corte cada metade pita em 8 fatias e pincele o lado liso do pão pita com a mistura de açúcar e canela.
4. Adicione à assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 15 minutos até ficar crocante e dourar.
5. Retire do forno e polvilhe levemente com sal kosher.

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