É fácil comer sem glúten e sem alérgenos em Disney Aulani Resort.
Eu visitei recentemente Disney Aulani Resort em uma viagem para a imprensa, representando Celiac and the Beast e SheKnows Experts Between Us. Disney deu as boas-vindas à imprensa de braços abertos e nos permitiu uma visão interna de seu lindo resort havaiano e todas as comodidades dentro de.
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t Disney Aulani Resort está localizado na bela ilha de Oahu, no Havaí. A parte de Oahu que abriga o resort é linda Ko Olina, mas o que é realmente mágico sobre esta parte da ilha são todas as opções de restaurantes que você tem para quem tem restrições alimentares.
t É fácil comer sem glúten e sem alérgenos no Disney Aulani Resort. Os chefs e servidores são todos treinados para saber sobre alergias a comida e siga os protocolos adequados para garantir que você tenha uma experiência de jantar segura (e mágica). Embora eu soubesse que os parques da Disney em Anaheim e Orlando eram ótimos com alergias alimentares e aqueles de nós com
t Durante meu tempo no Disney Aulani Resort, tive a oportunidade de me encontrar com um dos chefs do resort. Ele me mostrou como criar um de seus pratos favoritos, o pargo local lau lau, cozido em folhas de ti. Era tão fácil de fazer e tão delicioso, com destaque para as cebolas locais de Maui e ervas frescas. Claro, não tinha glúten (e laticínios).
t Confira meu vídeo com um chef Aulani criando esta mesma receita no meu canal Celiac and the Beast no YouTube aqui ou assista ao vídeo abaixo.
t Aqui está a receita, cortesia do Disney Aulani Resort.
Pargo local lau lau
tCortesia da Disney Aulani Resort
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t Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
tPrincipais ingredientes
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- 1 (7 onças) de filé de pargo local
- 1 colher de sopa de espinafre Kula refogado
- 2 folhas de ti
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tCurativo
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- 2 colheres de sopa de cebolas Maui fatiadas
- 1 onça de vinagre de champanhe
- 2 onças de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
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tGuarnição, enfeite, adorno
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- 2 colheres de sopa de cebolas Maui em fatias finas
- 2 colheres de sopa de tomate fatiado
- 1 colher de sopa de cebola verde em fatias finas
- 1/4 colher de chá de cerefólio bebê
- 1/4 colher de chá de ogo picado
- Para provar o sal marinho havaiano
- Para provar pimenta branca moída na hora
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Instruções:
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- Com uma faca, remova as costelas das folhas de ti.
- Coloque uma folha de ti em um prato. Coloque a outra folha de ti como um X.
- Tempere o pargo com sal marinho havaiano e pimenta branca moída fresca.
- Coloque o espinafre Kula refogado no centro.
- Coloque o pargo em cima do espinafre.
- Levante todos os lados das folhas de ti e amarre para encerrar.
- Cozinhe no vapor por cerca de seis a sete minutos ou até que o pargo esteja cozido.
- Coloque as cebolas Maui e o vinagre de champanhe no liquidificador em alta velocidade.
- Abaixe a velocidade do liquidificador e regue com o azeite de oliva extra virgem.
- Tempere com suco de limão, sal marinho e pimenta branca moída na hora.
- Coe em uma peneira fina.
- Coloque o molho em uma tigela.
- Adicione a cebola Maui em fatias finas, o tomate, a cebolinha, o ogo picado, o cerefólio e o estragão.
- Tempere com sal marinho e pimenta branca moída na hora.
- Corte o lau lau com uma tesoura de cozinha e exponha o? Sh.
- Coloque o molho por cima da casca.
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Isenção de responsabilidade: Disney Aulani Resort forneceu viagem, hospedagem e alimentação de cortesia e certas experiências (incluindo jantar) como parte da viagem de imprensa. Embora eu tenha recebido esses itens gratuitamente como um membro da imprensa, isso não afeta as avaliações sobre as experiências que tive no resort.
