A tendência mais quente entreComida restaurantes e supermercados não é molho Sriracha ou sanduíches de frango frito - é a promessa de fazer a transição para o sistema sem gaiola ovos.
Varejista popular Trader Joe’s é a mais recente loja prometendo mudar para livre da gaiola. Atualmente, 62 por cento dos ovos que vende vêm de galinhas sem gaiolas, mas agora está se comprometendo a elevar esse número para 100 por cento até 2025.
Enquanto isso, McDonald’s, taco Bell, Starbucks e Pão Panera todos fizeram a promessa também. Mas o que realmente significa a mudança para ovos sem gaiola?
1. Os sistemas sem gaiolas são muito melhores para as galinhas
Galinhas poedeiras criadas convencionalmente viver suas vidas em gaiolas de bateria. Essas gaiolas são do tamanho de um iPad (as galinhas não conseguem abrir as asas) e estão empilhadas juntas tão fortemente que a doença pode se espalhar rapidamente de frango para frango, levando ao uso intenso de antibióticos. Galinhas enjauladas também não podem fazer ninhos, e botar seus ovos a céu aberto causa muito estresse. Eles também não podem se empoleirar ou se banhar na poeira. Esses comportamentos instintivos são semelhantes aos impulsos naturais básicos de qualquer animal - imagine se um gato estava em uma gaiola muito pequena para ser capaz de se mover e se preparar adequadamente e não tinha para onde coçar, arranhão!
Os ovos sem gaiola, por outro lado, são postos por galinhas que podem andar e correr no chão. Eles podem abrir suas asas, e a maioria das operações de ovos sem gaiolas têm poleiros e áreas de banho de poeira para que as galinhas possam, bem, agir como galinhas.
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2. Mas eles ainda não são ideais
As galinhas poedeiras sem gaiolas ainda enfrentam falta de espaço. A maioria deles está confinada a grandes armazéns onde milhares de galinhas são mantidas ao longo de suas vidas. Para maximizar os lucros, os agricultores mantêm as coisas muito apertadas e geralmente os pássaros não têm acesso ao ar livre. Então, se você está imaginando uma galinha correndo pelo campo, arrancando larvas do solo, você tem outra coisa vindo.
Tal como acontece com as galinhas poedeiras em gaiolas, as galinhas são compradas de incubatórios onde os pintos machos são mortos assim que eclodem, ao som de 200 milhões a cada ano. Em seguida, a galinha poedeira média é enviada para o abate aos 2 anos de idade, o que é apenas metade da vida normal de uma galinha.
E as galinhas poedeiras em gaiolas e sem gaiolas muitas vezes têm partes de seus bicos cortadas (sem anestesia) para que não possam machucar outras aves (ou a si mesmas) bicadas - comportamento que resulta de serem mantidos em locais tão próximos com tantas outras aves.
No entanto, há uma grande melhoria na qualidade de vida das galinhas poedeiras sem gaiolas em comparação com as galinhas criadas em gaiolas, então é definitivamente um passo na direção certa.
3. Ovos sem gaiola custarão mais - no início
Devido à oferta limitada, os ovos sem gaiolas tendem a custar mais do que os ovos convencionais. Na verdade, os produtores de ovos na Califórnia já reclamaram que “varejistas adicionam grandes marcações a ovos sem gaiola que distorcem o aumento real do custo de produção ”.
A boa notícia é que a maioria dos restaurantes não espera que o custo de seus produtos suba depois que eles forem totalmente convertidos para sem gaiolas. À medida que os ovos sem gaiolas se tornam a norma, a diferença de preço deve desaparecer, pelo menos assim que os novos sistemas de criação estiverem em vigor. Até então, no entanto, você pode ver um aumento nos preços.
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4. Vai demorar um pouco para fazer a mudança
Por que tantas empresas estão demorando anos para colocar em ação seu sourcing sem gaiolas? O fato é que a demanda atual por ovos sem gaiolas supera a oferta real. Além disso, os avicultores que desejam fazer a mudança devem reformar completamente suas instalações. É caro e não pode ser feito durante a noite.
Por exemplo, se McDonald's mudou para ovos sem gaiola hoje, esses 13 milhões de ovos por ano consumiriam quase 2% do estoque livre de gaiolas do país.
Agora que outras redes massivas estão clamando para obter ovos sem gaiola em suas lojas também, simplesmente não há o suficiente para todos. É aí que entra o atraso - vai demorar um pouco para os agricultores mudarem suas operações e começarem a colocar mais ovos sem gaiola no mercado.
5. Essas promessas de ovos sem gaiola provam que os consumidores têm poder
Por que todas essas empresas estão mudando para ovos sem gaiola? É porque pedimos a eles.
O presidente do McDonald’s nos EUA, Mike Andres, disse em um comunicado sobre como sair da gaiola, “Nossos clientes estão cada vez mais interessados em saber mais sobre sua comida e de onde ela vem... Nosso decisão de adquirir apenas ovos sem gaiola reforça o foco que colocamos na qualidade dos alimentos e nosso menu para atender e superar os nossos clientes expectativas. ”
“Somos uma marca que tem o nosso dedo no pulso não apenas do que agrada aos gostos dos nossos clientes, mas também das questões com as quais eles mais se preocupam, e eles diga-nos que eles querem comida simples e fácil de entender ”, disse Brian Niccol, CEO da Taco Bell Corp., em seu anúncio de mudança para livre de gaiola.
É muito legal pensar que, se fizermos barulho suficiente sobre esses problemas, uma mudança real pode realmente ocorrer. Portanto, não se esqueça de se envolver nas questões com as quais você se preocupa. Acontece que falar sobre o que você deseja como consumidor pode realmente fazer uma grande diferença.
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